رب آلو و آلوچه یک چاشنی طبیعی و خوشمزه است که می‌تواند طعم غذاهای مختلف را ارتقا دهد. این رب به دلیل طعم ملس و شیرین خود، به خصوص در غذاهای شمالی محبوب است. در ادامه، طرز تهیه این چاشنی خوشمزه را خواهید آموخت.
- آلوچه یا آلو: ۲ کیلوگرم
- آب: ۱ لیوان
- نمک: ۱ قاشق مرباخوری
برای تهیه رب آلو و آلوچه، ابتدا آلوچه‌ها را تمیز کرده و بشویید. سپس آن‌ها را در قابلمه‌ای بریزید و در صورت نیاز، آب و نمک اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا آلوچه‌ها خوب بپزند و له شوند. پس از پختن، محتویات را از صافی عبور دهید و مایع صاف شده را دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. در نهایت، رب آماده شده را در شیشه‌های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نوک زبان‌تان را با رب آلو و آلوچه خوشمزه تر کنید! برای داشتن طعم بهتر، می‌توانید از آلوچه‌های رسیده و آبدار استفاده کنید. همچنین برای جلوگیری از کپک زدن رب، در حین پخت در قابلمه را نگه ندارید.
ارسال دیدگاه