سمبوسه هندی یکی از غذاهای محبوب و لذیذ است که مشابه سمبوسه ایرانی تهیه میشود. این سمبوسه با خمیری ساده از آرد، آب و نمک تهیه میشود و با مواد میانی خوشمزه پر میشود. در اینجا طرز تهیه سمبوسه هندی را به شما آموزش میدهیم.
میزان سرو: 10 الی 12 عدد
مواد لازم میانی سمبوسه هندی:
- روغن: 3 قاشق سوپ خوری
- میخک: 6 الی 7 عدد
- تخم خردل: یک قاشق سوپ خوری
- زیره (پودر شده): 2 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه (پودر شده): یک قاشق سوپ خوری
- تخم گشنیز: یک قاشق سوپ خوری
- زنجبیل (پودر شده): یک برش کوچک
- زردچوبه: یک قاشق چای خوری
- چوب دارچین: یک عدد
- سیر (ریز خرد شده): 4 حبه
- فلفل قرمز (خشک شده): 3 عدد
- پیاز (ریز خرد شده): یک عدد
- هویج (نگینی خرد شده): 2 عدد
- سیب زمینی پخته (نگینی خرد شده): 3 عدد
- لیموسنگی: یک عدد
- نخود فرنگی (پخته): یک پیمانه
- آرد: 2 قاشق سوپ خوری
- نمک: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
مواد لازم خمیر:
طرز تهیه: برای تهیه مواد میانی، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و چاشنی ها را در آن تفت دهید تا عطر و بوی آنها بلند شود. سیر و فلفل قرمز خشک و خرد شده را در روغن تفت دهید. سپس پیاز، هویج، سیبزمینی، نخود فرنگی، آب لیمو ترش، نمک و آرد را اضافه کرده و تفت دهید. ظرف را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید، سپس چوب دارچین و میخک ها را از مواد جدا کنید. برای تهیه خمیر، مواد را با هم مخلوط کنید و در صورت سفت بودن خمیر کمی آب بیفزایید. خمیر را ورز داده و سپس گلوله هایی به اندازه گردو از آن جدا کنید. گلوله های خمیر را روی سطح کار با وردنه پهن کنید و به شکل قیف در آورید. سپس مخلوط مواد میانی را روی هر یک از آنها قرار داده و لبه ها را روی هم بگذارید. سمبوسه ها را در روغن داغ سرخ کنید و سپس سرو نمایید.
واقعاً طرز تهیه سمبوسه هندی جالبی بود! حتما امتحانش میکنم، ممنون بابت اشتراک این دستور.
🥟😍 خوشمزه
🌶️🥟👌 خوبه!
به نظرم این دستور سمبوسه خوب بود، ولی توضیحاتش به اندازه کافی دقیق نیست! شاید چندتاشو بهتر مینوشتی، مثل اینکه خمیر باید چقدر استراحت کنه.
این سمبوسهها خیلی خوشمزه به نظر میاین، ولی به نظرم توی مواد اولیه میشد یه ذره تنوع بیشتری داد. مثلاً یه ذره سبزی مخلوط هم میذاشتید خیلی خوب میشد!
🥟🤤👌 مرسی!
این سمبوسه هندی به نظر خیلی خوشمزه میاد! با مواد اولیهای که گفتید، حتماً میتونم امتحان کنم. فقط اگر ممکنه، مقدار دقیق نمک رو هم بگید، چون توی غذاها خیلی موثره.
این سمبوسه هندی خیلی خوشمزه به نظر میاد، ولی حیف که معلوم نیست خمیرش به این سادگی خوب میشه یا نه. دوست داشتم یه توضیح بیشتر در مورد مواد و غلظتش میذاشتید.