اگر به دنبال یک دسر فوق العاده خاص و خوشمزه هستید، حتما مادکیک فندقی را امتحان کنید. این کیک با طعم بینظیر فندق و شکلات، یک گزینه عالی برای مهمانیها و دورهمیها است.
مدت زمان آماده سازی: 30 دقیقه
مدت زمان پخت: 30 دقیقه
میزان سرو: 6 تا 8 نفر
مواد لازم مادکیک فندقی:
- کره: 225 گرم
- شکلات تلخ: 360 گرم
- شکر قهوه ای: 160 گرم
- آب: سه چهارم پیمانه
- تخم مرغ: 2 عدد
- وانیل: یک چهارم ق چ
- آرد: 150 گرم
- بیکینگ پودر: 2 ق چ
- پودر فندق: 50 گرم
- آب پرتقال: یک سوم پیمانه
مواد لازم کرم شکلاتی:
- کره: 100 گرم
- شکلات تلخ و شیری: 200 گرم
- خامه صبحانه: 50 گرم
طرز تهیه: شکلات خرد شده، کره نرم، شکر قهوه ای و آب را داخل ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید تا مواد ذوب شود. سپس شعله را خاموش کرده و مواد را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.
تخم مرغ ها و وانیل را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کمی سبک شود. سپس مواد شکلاتی خنک شده را افزوده و مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر مخلوط شده و فندق را اضافه کرده و با لیسک هم بزنید. در آخر آب پرتقال را افزوده و هم بزنید.
مواد را داخل دو عدد قالب 20 سانتی متری که از قبل چرب کرده و کاغذ انداخته اید، ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای 150 درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت قرار دهید تا پخته شود. پس از پخت، اجازه دهید تا کیک کمی داخل قالب خنک شود و سپس روی توری فلزی برگردانده و کاملا خنک شود.
دقت داشته باشید که این کیک نسبت به کیک های دیگر نرم تر بوده و بافت شکلاتی دارد. یکی از کیک ها را روی ظرف سرو قرار داده و کمی از کرم را روی آن پخش کنید. سپس کیک بعدی را روی آن قرار داده و روی کیک و دور تا دور آن را با کرم بپوشانید و با پالت روی کرم حرکت دهید تا به مانند شکل درآید و به دلخواه با شکلات تزیین کنید.
عالی بود! مادکیک فندقی همیشه یکی از دسرهای محبوب من بوده. امیدوارم طرز تهیهاش رو بهتر توضیح بدهید تا برای مهمانیها بیشتر استفاده کنیم!
😋🍰🌰 خوشمزه