ترشی هویج و ترب یکی از مخلفات بسیار محبوب است که میتواند طعمی دلچسب به سفرههای شما ببخشد. این ترشی خوشمزه به خصوص برای کسانی که به دنبال تجربه طعمهای جدید و خاص هستند، گزینهای عالی به حساب میآید. در ادامه طرز تهیه ترشی هویج و ترب را به شما آموزش خواهیم داد که حتماً باید امتحان کنید.
مواد لازم برای طرز تهیه ترشی هویج و ترب:
- آب گرم ۲ فنجان
- سرکه سفید دو و نیم فنجان
- نمک ۲ قاشق چایخوری
- شکر ۱ فنجان (۴ قاشق چایخوری هم اضافه بردارید)
- ترب سفید بزرگ پوست کنده ۲ عدد
- هویج پوست کنده ۵ عدد
- شیشه (برای نگهداری ترشی) چند عدد
طرز تهیه ترشی هویج و ترب:
برای تهیه ترشی هویج و ترب، ابتدا هویج و ترب را خرد کنید. آنها را از وسط نصف کرده و سپس از درازا خرد کنید. تربها و هویجها را در یک کاسه بزرگ ریخته و ۴ قاشق شکر و ۲ قاشق نمک را به آن اضافه کنید. با دستان تمیز خود آنها را هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند. سپس آنها را در یک ظرف ریخته و نمک و شکر را نیز اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
بعد از اینکه تربها و هویجها نرم شدند، آنها را با آب سرد بشویید و در یک شیشه بریزید. در یک کاسه دیگر، یک فنجان شکر، سرکه سفید و آب گرم را با هم مخلوط کنید تا شکر حل شود. سپس مخلوط ترب و هویج را در شیشه تمیز ریخته و مایع ترشی را نیز بر روی آن بریزید و درب شیشه را محکم ببندید. در نهایت، شیشه را در یخچال بگذارید تا ترشی جا بیفتد.
وای چه جالب! حتما باید این طرز تهیه ترشی رو امتحان کنم، ممنون بابت اشتراک این روش خوشمزه 😊
🥕👌 خوشمزه!