رولت مرغ و گوشت یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که با ترکیب گوشت مرغ و گوشت قرمز تهیه میشود. این غذا به خاطر طعم لذیذ و ظاهر زیبا، گزینهای مناسب برای مهمانیها و دورهمیهاست.
مواد لازم رولت مرغ و گوشت
- سینه مرغ چرخ شده ۱ عدد
- گوشت قرمز چرخ شده ۲۰۰ گرم
- زعفران دم کرده پررنگ ۱ قاشق غذا خوری
- پیاز بزرگ ۱ عدد
- نمک و زردچوبه و ادویه به مقدار لازم
- مواد میانی رولت: گردو خرد شده ۲/۳ پیمانه
- رب انار ۲ قاشق غذا خوری
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
- زرشک ۱/۲ قاشق غذا خوری
- پیاز کوچک ۲ عدد
- مواد سس: زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری، آب جوش ۲ لیوان، آبغوره ۱ قاشق غذا خوری، آلو خورشتی ۶ عدد
طرز تهیه
- پیاز را رنده کرده و آبش را خوب میگیریم. سپس گوشت و مرغ را به آن اضافه میکنیم و زعفران و نمک و ادویه را نیز افزوده و خوب مخلوط میکنیم.
- مخلوط را به مدت یک ساعت در یخچال قرار میدهیم تا مزهدار شود.
- در یک تابه کمی روغن میریزیم و پیاز خرد شده را تفت میدهیم. سپس گردو و زرشک و ربها را افزوده و تفت میدهیم.
- یک کیسه فریزر را چرب کرده و از مخلوط گوشت به اندازه یک توپ برداشته و روی کیسه پهن میکنیم.
- مواد میانی را روی گوشت پهن کرده و با کمک نایلون رول میکنیم و گوشههای نایلون را محکم میکنیم.
- رولتها را در روغن سرخ کرده و برای سس در آب جوش، رب و زعفران و آبغوره و کمی نمک را حل کرده و روی رولتها میریزیم.
نکته: میتوانید برای تزیین از آلو خورشتی استفاده کنید.
عالی بود! این طرز تهیه رولت مرغ و گوشت خیلی جذابه و حتماً امتحانش میکنم. پیشنهاد میکنم که مقدار ادویهها رو هم به سلیقه خودتون تنظیم کنید تا طعم دلخواهی بگیرید. مرسی از مطلب خوبتون!
علت محبوبیت رولت مرغ و گوشت، بدون شک طعم بینظیرش هست! مطمئنم که این دستور در مهمونیها حسابی طرفدار پیدا میکنه. یک نکته: اگر بشه از ادویههای محلی بیشتر استفاده کنین، خیلی جذابتر میشه!
🍗😍👌 طرز تهیه
این رولت مرغ و گوشت واقعاً جذاب و خوشمزه به نظر میاد! ترکیب مواد عالیه، مخصوصاً زعفران که طعم خاصی بهش میده. مرسی که این دستور خوشمزه رو به اشتراک گذاشتید، ولی اگه مقدار ادویهها رو هم دقیقتر بگید خیلی بهتر میشه!
🍗😋🥗 عالیه
این تیم که به زمین میاد، فقط باید یاد بگیره چطوری زیر توپ بره! امیدوارم بازیکنها برای گل زدن باید دوتا پای راست داشته باشن چون با این شرایط نباید خوابشون هم گلی بزنن!
طرز تهیه رولت مرغ و گوشت بسیار خوشمزه و جذاب به نظر میرسد! این غذا واقعاً گزینه مناسبی برای مهمانیهاست. آیا میتوان از سبزیجات بیشتری هم در مواد میانی استفاده کرد؟