کوکو اسفناج یکی از غذاهای ایرانی خوشمزه و مغذی است که به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید. این خوراک با طعم دلپذیر و خواص فراوان می‌تواند انتخابی عالی برای وعده‌های غذایی شما باشد. برای تهیه کوکو اسفناج، بهترین زمان استفاده از اسفناج، فصل بهار و تابستان است، اما در فصول دیگر می‌توانید از برگ چغندر به جای آن استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه کوکو اسفناج
- اسفناج: 1/5 کیلو
- تخم مرغ: 5 عدد
- آرد سفید: 2 قاشق مربا خوری
- پودر سیر: 1/2 قاشق چایی خوری
- پودر پیاز: 1/2 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل: به میزان دلخواه
- روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو اسفناج
برای تهیه کوکو اسفناج ابتدا اسفناج را پاک کرده و بشویید. سپس آن را با کمی آب و نمک بپزید. زمانی که اسفناج نیم پز شد، آن را آبکش کرده و با چاقو ریز خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف بزرگ شکسته و با چنگال هم بزنید. سپس آرد، پودر پیاز و پودر سیر را کم‌کم به تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و خوب هم بزنید. حالا اسفناج خرد شده را اضافه کرده و مایه کوکو را خوب مخلوط کنید.
ماهی‌تابه‌ای را روی حرارت قرار داده و مقداری روغن در آن بریزید تا داغ شود. سپس مایه کوکو را در ماهی‌تابه ریخته و اجازه دهید دو طرف آن خوب سرخ شود. زمانی که کوکو کاملاً پخته شد، آن را برش داده و در ظرف سرو کنید. نوش جان!
ارسال دیدگاه