بورک اسفناج یک پیش غذا یا میان وعده لذیذ و معروف در ترکیه است که در ایران نیز به شدت مورد استقبال قرار گرفته است. این خوراک خوشمزه با خمیر یوفکا تهیه می‌شود و به دلیل طعم و مزه عالی‌اش، طرفداران زیادی دارد.
در ادامه به مواد لازم و طرز تهیه این بورک اسفناج خوشمزه می‌پردازیم.
مواد لازم برای تهیه سس بورک اسفناج ترد
- 4 عدد یوفکای تازه
- 1 استکان نوشیدنی سودا آب گازدار
- 1 استکان روغن زیتون یا روغن مایع
- 2 قاشق غذاخوری پر آرد
- 1 قاشق غذاخوری سرکه
مواد لازم برای داخل بورک اسفناج
- 2 بسته کوچک اسفناج (500 گرم)
- 1 قالب پنیر سفید (150 تا 200 گرم)
- 1 عدد پیاز بزرگ خرد شده
- 1 عدد سفیده و زرده تخم‌مرغ
مواد لازم برای روی بورک اسفناج
- نمک و فلفل سیاه
- 1 عدد زرده تخم‌مرغ
- 1 قاشق غذاخوری روغن مایع
طرز تهیه سس بورک اسفناج ترد
نوشیدنی سودا و روغن زیتون یا روغن مایع را با آرد و سرکه مخلوط کرده تا سس آماده شود.
طرز تهیه بورک اسفناج ترد
برای تهیه بورک اسفناج، ابتدا اسفناج‌ها را پاک کرده و بشویید. سپس آنها را در قابلمه‌ای بپزید. بعد از پخت، اسفناج‌ها را با پیاز داغ تفت دهید تا آب اضافی آنها بخار شود. سپس پنیر را اضافه کرده و هم بزنید تا پنیر ذوب شود.
بعد از آماده شدن مواد، خمیر یوفکا را به شکل مثلثی برش دهید. مقدار مناسبی از سس را روی هر مثلث یوفکا بمالید و از مواد داخلی روی آن بریزید. خمیر را رول کرده و در سینی با کاغذ روغنی بچینید.
پس از نیم ساعت استراحت، مخلوط زرده تخم‌مرغ و روغن مایع را روی بورک اسفناج‌ها بمالید و در فر با دمای 200 درجه قرار دهید تا سرخ شود. نوش جان!
واقعا این بورک اسفناج خیلی خوشمزست! حتما باید امتحانش کنم. ممنون بابت اشتراک مقاله
عالی بود! طرز تهیه بورک اسفناج خیلی جذاب و دلپذیره. فقط امیدوارم دفعه بعد تصاویر بیشتری از مراحل تهیه بذارید تا همه بهتر یاد بگیرند!
این دستور تهیه واقعا عالیه! بورک اسفناج یکی از favorite های من هست. فقط ای کاش اطلاعات بیشتری درباره طرز تهیه سس هم میذاشتید، ممنون از شما!
عالی بود! این بورک اسفناج واقعاً یه پیش غذای خوشمزه است. کاش عکس‌های بیشتری از مراحل تهیه هم بذارید تا راحت‌تر بشه درستش کرد!
عالی بود! این بورک اسفناج خوشمزه رو حتماً امتحان می‌کنم. فقط بهتر بود مقدار دقیق ادویه‌ها هم ذکر می‌شد تا همه چیز در طعم بهینه باشه. موفق باشید!
مرسی از این دستور خوشمزه! واقعا بورک اسفناج یکی از پیش غذاهای مورد علاقه‌م هست. فقط یه نکته، اگه کمی فلفل قرمز هم به مخلوط اضافه کنید، طعمی عالی پیدا میکنه!