کیک ردولوت یک کیک خوش رنگ و خوشمزه است که برای جشن‌ها و سالگرد‌ها مناسب می‌باشد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این کیک لذیذ را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه کیک ردولوت
این کیک برای 8 نفر مناسب است:
- آرد: 2 و 1/2 پیمانه
- جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری
- نمک: 1 قاشق چایخوری
- شکر دانه ریز: 1 و 1/2 پیمانه
- پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
- باترمیلک: 1 پیمانه
- روغن: 1 پیمانه
- سرکه سفید: 1 قاشق چایخوری
- تخم مرغ: 2 عدد
- کره: 115 گرم
- رنگ خوراکی قرمز: به مقدار لازم
- وانیل: 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای خامه روی کیک ردولوت
- خامه قنادی: 1 و 1/4 پیمانه
- پنیر خامه‌ای: 450 گرم
- پودر قند: 1 و 1/2 پیمانه
- وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک ردولوت
- برای تهیه کیک ردولوت، تمامی مواد اولیه را یک ساعت قبل از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسد. فر را 20 دقیقه قبل روشن کنید و قالب‌ها را چرب کنید.
- مواد خشک شامل آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را 2 تا 3 بار الک کنید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه، کره و شکر را با همزن برقی مخلوط کنید.
- تخم مرغ‌ها را یکی یکی به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- سپس روغن، سرکه سفید و باترمیلک را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
- مواد خشک را آرام آرام اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید.
- در آخر وانیل و رنگ خوراکی را اضافه کنید و هم بزنید.
- مایه کیک را در دو قالب بریزید و در فر با دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 35 الی 40 دقیقه بپزید.
- کیک‌ها را بیرون آورده و بگذارید خنک شوند.
- برای تهیه خامه، پنیر خامه‌ای و پودر قند و وانیل را مخلوط کنید.
- خامه قنادی را زده و به مخلوط پنیر اضافه کنید.
- خامه را بین دو لایه کیک و روی آن بزنید و با خرده‌های کیک تزئین کنید. کیک ردولوت شما آماده است! نوش جان!
ارسال دیدگاه