کیک تولد یکی از محبوب ترین دسرها در جشن ها و مراسم های مختلف است. با استفاده از مواد اولیه ساده، می توانید یک کیک تولد خوشمزه برای عزیزانتان تهیه کنید و جشن خانوادگی را به یادماندنی کنید. در این مطلب، طرز تهیه و راه های تزیین کیک تولد را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه کیک تولد:
- تخم مرغ: 4 عدد
- آرد: 100 گرم
- بیکینگ پودر: 1/2 قاشق چایخوری
- وانیل: 1/4 قاشق چایخوری
- شکر: 100 گرم
- آب جوش: 2 قاشق سوپ خوری
مواد لازم برای تزیین کیک تولد:
- خامه قنادی: 500 گرم
- کمپوت میوه یا موز: به میزان لازم
- مغز گردو خرد شده
- مواد لازم برای گاناش روی کیک: خامه صبحانه: 130 گرم، شکلات تلخ یا شیری: 100 گرم
طرز تهیه و تزیین کیک تولد:
برای تهیه کیک تولد، ابتدا مواد کیک را 1 ساعت قبل از یخچال خارج کنید. فر را 15 دقیقه قبل روشن کنید و قالب را چرب کنید. آرد را 3 بار الک کنید تا سبک شود. سپس زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده و زرده ها را با شکر و آب جوش هم بزنید تا کرمی شود.
سفیده تخم مرغ را نیز هم بزنید تا پف کند و سپس به مخلوط زرده اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و به آرامی اضافه کنید. مواد را در قالب بریزید و در فر با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 50 دقیقه بپزید.
پس از پخت، کیک را بیرون آورده و بگذارید کاملاً سرد شود. سپس آن را برش دهید و با خامه و میوه ها تزیین کنید. برای گاناش، خامه را گرم کرده و شکلات را اضافه کنید تا ذوب شود. روی کیک بریزید و بگذارید در یخچال استراحت کند.
ارسال دیدگاه