کوکی شکلاتی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که با طرز تهیه آسان می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. با ما همراه باشید تا با مواد لازم و مراحل تهیه این دسر محبوب آشنا شوید.
در ادامه، مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی ارائه می‌شود:
- آرد سفید قنادی؛ یک پیمانه
- پودر کاکائو؛ ۳ قاشق سوپ‌خوری
- کره؛ ۱۱۵ گرم
- زرده تخم مرغ؛ ۲ عدد
- نمک؛ یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- بکینگ پودر؛ ۱ قاشق چای‌خوری
- شکلات چیپسی تلخ؛ ۹۰ گرم
- شکر قهوه‌ای؛ ۱۵۰ گرم
همچنین، برای تهیه کوکی شکلاتی به مراحل زیر توجه کنید:
- برای تهیه کوکی، مواد اولیه را یک ساعت قبل از پخت از یخچال خارج کنید.
- فر را ۱۵ دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود.
- آرد را دو بار الک کنید تا سبک شود.
- قالب مورد نظر را چرب کرده یا کف آن کاغذ روغنی بیندازید.
- کره نرم شده و شکر قهوه‌ای را مخلوط کرده و سپس زرده‌های تخم مرغ را اضافه کنید.
- آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را مخلوط کرده و به مایع اضافه کنید.
- شکلات چیپسی را اضافه کرده و با دست گلوله‌های کوچک به اندازه گردو شکل دهید.
- خمیر را به مدت ۳۰ تا ۶۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- شیرینی‌ها را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
نکته مهم: کوکی‌ها بعد از پخت نرم هستند و باید بگذارید در سینی خنک شوند تا به بافت مطلوب برسند. می‌توانید روی کوکی‌ها شکلات چیپسی یا مغزهای مختلف اضافه کنید.
ارسال دیدگاه