کیک قیسی یکی از کیک های خوشمزه و محبوب است که شما می‌توانید آن را به عنوان یک میان وعده دلچسب برای عصرانه سرو کنید. با تهیه این کیک، طعمی متفاوت و دلپذیر را تجربه خواهید کرد. می‌توانید با استفاده از مواد اولیه ساده و روش آسان، این کیک خوشمزه را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک قیسی
- آرد سفید ۳ لیوان
- قیسی ۳۰۰ گرم
- تخم مرغ ۴ عدد
- وانیل نوک قاشق چای خوری
- مارگارین ۱۲۵ گرم
- شکر ۱ لیوان
- خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
- بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک قیسی
برای تهیه این کیک قیسی، همه مواد را ۱ ساعت قبل از شروع به پخت، از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. فر را ۱۵ دقیقه قبل روشن کنید و آن را بر روی حرارت ۱۵۰ درجه قرار دهید. آرد و بکینگ پودر را با هم ۲ تا ۳ بار الک کنید. قالب مورد نظر را چرب کرده یا کاغذ روغنی کف آن قرار دهید.
مارگارین را در کاسه‌ای ریخته و وانیل و شکر را به آن اضافه کنید و با همزن برقی برای ۴ تا ۵ دقیقه هم بزنید. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه بعد از هر تخم‌مرغ هم بزنید. سپس خامه و آرد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. قیسی‌ها را مکعبی خرد کنید و با کمی آرد آغشته کنید تا در کیک ته نشین نشوند. سپس آن‌ها را به مایه کیک قیسی اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
مایه کیک را در قالب ریخته و سطح آن را صاف کنید. قالب را برای ۴۰ الی ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از پخت، کیک را با فرو بردن خلال دندان چک کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک قیسی آماده است. کیک را از فر خارج کرده و با پارچه‌ای نمدار روی آن بپوشانید تا بافت کیک نرم شود. سپس اجازه دهید کیک خنک شود و آن را برش بزنید.
نکات:
می‌توانید به جای قیسی از زردآلو خشک استفاده کنید و برای طعم قوی‌تر، آن‌ها را پیش از استفاده به مدت ۳۰ دقیقه در آب ولرم خیس کنید. اگر از گردو استفاده می‌کنید، آن را به صورت نگینی خرد کنید و به مایه کیک اضافه کنید. برای پخت بهتر، از قالبی با قطر ۲۰ تا ۲۵ سانتی‌متر استفاده کنید.
امیدوارم از تهیه کیک قیسی لذت ببرید!
پارسال هم که کیسه‌کشا ادعا می‌کردن قهرمانن! امسال هم فقط به دنبال لنگویل کردن هستن! نترسین بچه‌ها، ما رو تو قهرمانی دیدین! 😂⚽️
عالی بود! این کیک قیسی رو حتماً امتحان می‌کنم. به نظر میاد که طرز تهیه‌اش خیلی آسانه و طعمش هم ایده اله. فقط کاش یکم بیشتر از زمان پخت هم توضیح می‌دادید!
این کیک قیسی که درست کردنش به نظر خیلی ساده میاد، ولی اینجا یه کم اطلاعات کم دادی! مثلاً زمان پختش رو نگفتی، امیدوارم زیاد خشک نشه!