نافله خوزستانی یکی از غذاهای سنتی و لذیذ مناطق جنوب ایران است که با استفاده از ادویه‌های تند و تمبرهندی تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی درست می‌شود و طعمی ملس و دلپذیر دارد. شما می‌توانید نافله خوزستانی را به همراه پلو یا نان لواش سرو کنید و از طعم خاص آن لذت ببرید.
مواد اولیه پخت نافله خوزستانی :
- گوشت (چرخكرده) نیم کیلو
- آرد نخودچی نیم کیلو
- پیاز (بزرگ) 4 عدد
- نمک به میزان لازم
- فلفل به میزان لازم
- زردچوبه به میزان لازم
- سركه 1 فنجان
- شكر 2 فنجان
- كره به میزان لازم
- نعنا (خشك) به میزان لازم
- آب 5 پیمانه
طرز تهیه نافله خوزستانی :
- پیاز را با رنده متوسط رنده کنید و آب اضافی‌اش را فشار دهید.
- گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز در یک کاسه بزرگ بریزید.
- به مخلوط گوشت آرد نخودچی، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و به خوبی ورز دهید.
- از مخلوط گوشت به اندازه یک گردو بردارید و به شکل کوفته قلقلی درآورید.
- کوفته‌ها را در تابه کمی سرخ کنید و کنار بگذارید.
- دو عدد پیاز را خرد کرده و با مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سرخ کنید.
- سپس آب، نعنا ساییده، سرکه و شکر را به آن اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد. کوفته‌ها را به مواد اضافه کنید.
- درب تابه را بگذارید و اجازه دهید کوفته‌ها به مدت نیم ساعت با حرارت ملایم بپزند.
نکات:
- می‌توانید از 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی در سس استفاده کنید.
- برای طعم تندتر، می‌توانید فلفل قرمز به سس اضافه کنید.
- می‌توانید از زعفران برای خوش رنگ‌تر شدن نافله خوزستانی استفاده کنید.
نافله خوزستانی به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا می‌تواند سرو شود.
این دستور خیلی خوب بود، اما کاش مقداری بیشتری روی طرز تهیه میروشتید! من نفهمیدم چطور باید کوفته‌ها رو بپزم.
عالی بود! دستور تهیه نافله خوزستانی واقعاً م enticing به نظر می‌رسه. ممنون بابت به اشتراک گذاشتن این دستور، فقط کاش کمی درباره روش سروش هم توضیح می‌دادید!
واقعا طرز تهیه نافله خوزستانی جالب بود! من عاشق غذاهای سنتی هستم و حتماً این دستور رو امتحان می‌کنم. کاش کمی بیشتر در مورد ادویه‌ها توضیح می‌دادید!