حلوا کراچی/ طرز تهیه حلوا کراچی پاکستانی

شنبه 1 مرداد 1401 آشپزی
halwa kerachy

حلوا جزئ دسرهای خوشمزه است که در کشورهای مختلف به روشهای مختلف تهیه می شود و. در بخش آشپزی مجله  دایان با طرز تهیه حلوا کراچی  خوشمزه و متفاوت با ما همراه باشیدو همچنین طرز تهیه حلوا عربی و حلوا تر تبریزی  را مشاهده کنید.

مواد لازم برای تهیه حلوای کراچی پاکستانی

  • آب :۲ لیوان
  • شکر: ۲ لیوان
  • پودر هل: ½ قاشق چای خوری
  • نشاسته ی ذرت :۱ لیوان
  • آب برای حل کردن نشاسته  ذرت: ⅓ لیوان
  • رنگ مجاز خوراکی: زرد یا نارنجی
  • کره :۶ قاشق غذاخوری
  • بادام هندی: 1/4 لیوان
  • بادام درختی :1/4 فنجان
  • مغز تخمه: 1/4 فنجان (می تونید از هر مغز آجیلی استفاده کنید).
حلوا کراچی

حلوا کراچی پاکستان

طرز تهیه حلوا کراچی پاکستانی

  1.  براب  تهیه حلوا های که با نشاسته ذرت یا نشاسته گل تهیه می شودباید ابتدا نشاسته را با آب حل کنید تا نشاسته کاملا باز شود و سپس از صافی رد کنید تا حلوای یکدستی داشته باشید.
  2.  حال نشاسته ذرت را با 1/3  لیوان آب با مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملاً نشاسته حل شودسپس از صافی رد کنیدو کنار بگذارید.
  3.  مغزیجات را با چاقو خرد کنید .  یک تابه کوچک بردارید ومقداری کره در تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید سپس مغزیجات خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید  تا رنگ آنها طلایی قهوه ای شود سپس  آنها کنار بگذارید .
  4.   آب و شکر را با هم در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود.
  5.  وقتی شکر حل شد, پودر هل و ترکیب نشاسته حل شده در آب را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا ترکیب غلیظی به دست آید.
  6. حرارت را کم کرده و رنگ دلخواه رابه ترکیب اضافه کنیدو هم بزنید تا یک دست شوند.
  7. حال کره را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا کره تمام شود و  سپس  90 درصد مغزیجات را به حلوا اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا یک دست شود سپس اجازه دهید حلوا با حرارت خیلی کم بپزد و قوام بیاد و از دیواره قابلمه جدا شود. حلوا را از روی حرارت بردارید.
  8. کف قالب مناسب را چرب کنید و آجیل باقی مانده را کف آن بپاشید. و حلوا را داخل قالب بریزیدو با قاشق روی ان را صاف کنید.
  9. روی حلوا کراچی را بپوشانده تا رویه نبندد و به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید سپس برش زده و میل کنید
ژله با پاستیل
adas polo

عدس پلو / طر زتهیه عدس پلو خوشمزه و متفاوت

feritatay

صبحانه لاکچری/ طرز تهیه فریتاتای اسفناج و قارچ

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا