طرز تهیه حلوا کراچی خوشمزه و متفاوت

دوشنبه 2 تیر 1404 آشپزی
halwa kerachy

حلوا جزئ دسرهای خوشمزه است که در کشورهای مختلف به روش‌های مختلف تهیه می‌شود. در این مقاله با طرز تهیه حلوا کراچی خوشمزه و متفاوت با ما همراه باشید. همچنین می‌توانید طرز تهیه حلوا عربی و حلوا تر تبریزی را نیز مشاهده کنید.

مواد لازم برای تهیه حلوای کراچی پاکستانی

  • آب: ۲ لیوان
  • شکر: ۲ لیوان
  • پودر هل: ½ قاشق چای‌خوری
  • نشاستهی ذرت: ۱ لیوان
  • آب برای حل کردن نشاسته ذرت: ⅓ لیوان
  • رنگ مجاز خوراکی: زرد یا نارنجی
  • کره: ۶ قاشق غذاخوری
  • بادام هندی: ¼ لیوان
  • بادام درختی: ¼ فنجان
  • مغز تخمه: ¼ فنجان (می‌توانید از هر مغز آجیلی استفاده کنید).

حلوا کراچی

طرز تهیه حلوا کراچی پاکستانی

  1. برای تهیه حلوا که با نشاسته ذرت یا نشاسته گل تهیه می‌شود، ابتدا نشاسته را با آب حل کنید تا نشاسته کاملاً باز شود و سپس از صافی رد کنید تا حلوای یکدستی داشته باشید.
  2. حال نشاسته ذرت را با ⅓ لیوان آب مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملاً نشاسته حل شود، سپس از صافی رد کنید و کنار بگذارید.
  3. مغزیجات را با چاقو خرد کنید. یک تابه کوچک بردارید و مقداری کره در تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس مغزیجات خرد شده را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید تا رنگ آنها طلایی قهوه‌ای شود، سپس آنها را کنار بگذارید.
  4. آب و شکر را با هم در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود.
  5. وقتی شکر حل شد، پودر هل و ترکیب نشاسته حل شده در آب را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا ترکیب غلیظی به دست آید.
  6. حرارت را کم کرده و رنگ دلخواه را به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
  7. اکنون کره را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا کره تمام شود و سپس ۹۰ درصد مغزیجات را به حلوا اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا یکدست شود. سپس اجازه دهید حلوا با حرارت خیلی کم بپزد و قوام بیاید و از دیواره قابلمه جدا شود. حلوا را از روی حرارت بردارید.
  8. کف قالب مناسب را چرب کنید و آجیل باقی‌مانده را کف آن بپاشید. و حلوا را داخل قالب بریزید و با قاشق روی آن را صاف کنید.
  9. روی حلوا کراچی را بپوشانید تا رویه نبندد و به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید، سپس برش زده و میل کنید.
adas polo

طرز تهیه عدس پلو خوشمزه و اصیل ایرانی

feritatay

طرز تهیه فریتاتا قارچ و اسفناج: صبحانه لاکچری و خوشمزه

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا