حلواعربی/ طرز تهیه حلوای دهین

شنبه 17 اردیبهشت 1401 آشپزی
halvay dahin

حلوا دهین  یکی از دسرهای عربی خوشمزه است و  یکی از سوغات شهر نجف می باشد . در بخش آشپزی مجله دایان با طرز تهیه حلوای دهین عراقی با ما همراه باشید و همچنین طرز تهیه حلوای سیاه اردبیل و حلوا تر تبریزی و حلوا رولی مجلسی و حلوا هویج خوشمزه را مشاهده کنید.

مواد لازم برای تهیه حلوای دهین عراقی

  • آرد: ۲ پیمانه
  • پودر نارگیل :۱ پیمانه
  • شیر خرما یا انگو:ر ½ پیمانه
  • کره یا روغن حیوانی : ۱۰۰ گرم
  • روغن :۱ پیمانه
  • شکر :۲ پیمانه
  • شیر پر چرب: ۱ پیمانه
  • پودر هل: ۱ قاشق چایخوری
  • زعفران دم کرده: ۴ قاشق غذاخوری
  • گلاب :۴ قاشق غذاخوری
  • گردو و خلال بادام: به مقدار دلخواه
حلوای دهین

حلوای عربی

طرز تهیه حلوای دهین

  1. برای تهیه حلوای دهین  ابتدا قالب حلوا را آماده کنید. به این صورت که کره را روی حرارت غیر مستقیم ( روی بخار آب)  آب کنید. سپس قالب مخصوص حلوا را با کره آب شده چرب کنید و  نصف میزان پودر نارگیل را روی سطح قالب بپاشید می توانید با فاصله مغز گردو هم روی پودر نارگیل قرار دهید و قالب را کنار بگذارید و حلوا را آماده کنید.
  2. برای تهیه حلوا یک قابلمه بردارید  شیر و شکر و روغن را  در آن بریزید و هم بزنید و روی شعله قرار دهید تا شکر حل شود .
  3. سپس گلاب و زعفران و شیره  انگور یا خرما را اضافه کنید و هم بزنیدو اجازه دهید مواد بجوشد.
  4. در این مرحله  آرد و پودر هل  الک کنید و به مایه شیر در حال جوشیدن  اضافه کنید ومدام هم بزنید  تا آرد کاملا باز شود.  مواد را آنقدر روی حرارت  هم بزنیدتا غلظت آن از فرنی آرد گندم کمی غلیظ تر شود .
  5. نکته مهم در تهیه این حلوا باید مواد را روی  حرارت ملایم هم بزنید تا آرد باز شود و تفت بخورد. سپس بقیه کره را به آن اضافه کنید و تفت دهید .
  6. حال  مواد را داخل قالب چرب شده که آماده کردید و پودر نارگیل کف آن پاشیدید بریزید و روی آن را صاف کنید و  روی  حلوا  خلال بادام ریز و مابقی پودر نارگیل بپاشد .
  7. سپس قالب حلوا را درون فر قرار دهید ( با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۵ دقیقه ) تا  حلوا به طور کامل بپزد.
  8.  در مرحله پایانی به مدت ۳ تا ۵ دقیقه نیز گریل فر را روشن کنید تا روی حلوا طلایی شود.
  9. قالب حلوا  را از فر خارج کنید و پس از خنک شدن  حلوا را برش بزنید و در ظرف سرو بچینید و با پودر پسته تزیین کنید.

چیزکیک ریواس و زنجبیل

چیزکیک ریواس و زنجبیل

halvay tar

حلوا / طرز تهیه حلوا تر تبریزی

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا