طرز تهیه ترشی زیتون مخلوط خوشمزه و آسان

چهارشنبه 3 اردیبهشت 1404 آشپزی
torshy zyton

ترشی زیتون یکی از چاشنی‌های محبوب و خوشمزه در سفره‌های ایرانی است که با طعمی خاص و دلپذیر، هر وعده غذایی را لذت‌بخش‌تر می‌کند. در این مقاله، طرز تهیه ترشی زیتون مخلوط را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه ترشی زیتون مخلوط:

  • زیتون شور و بی‌هسته: 500 گرم
  • هویج: 800 گرم
  • سیر: یک بوته
  • آب: یک و نیم لیوان
  • سرکه: دو لیوان
  • سیاه دانه: کمی
  • نمک: مقدار لازم
  • پودر فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
  • فلفل قرمز: به مقدار دلخواه
  • رب گوجه فرنگی: سه قاشق غذاخوری

ترشی زیتون

طرز تهیه ترشی زیتون مخلوط:

برای تهیه ترشی زیتون، به نکات زیر توجه کنید:

  1. از سرکه مرغوب استفاده کنید.
  2. از ظرف شیشه‌ای تمیز و استریل‌شده استفاده کنید.
  3. مواد اولیه را تمیز بشویید و روی پارچه تمیز پهن کنید تا کاملاً خشک شود.
  • هویج و سیر را در خرد کن ریخته و درشت خرد کنید.
  • زیتون شور بدون هسته را اسلایس کنید.
  • رب گوجه فرنگی را با کمی روغن مایع تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
  • سپس همه مواد و ادویه‌ها را در قابلمه ریخته و آب و سرکه را روی مواد بریزید و روی حرارت بگذارید. وقتی جوشید، بگذارید پنج دقیقه بجوشد و سپس قابلمه را خاموش کنید.
  • تا مواد ترشی داغ است، شیشه‌ها را پر کنید و درب‌شان را محکم ببندید و برعکس کنید تا خنک شود.
  • ترشی زیتون بعد از دو هفته آماده است، اما بهتر است اجازه دهید یک ماه بماند و جا بیفتد. بعد از باز کردن درب ترشی، در یخچال نگهداری کنید.
download 9 4

طرز تهیه شربت نعنا: خوشمزه و معطر

ashe goshte

طرز تهیه آش گوشت بوشهری خوشمزه

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا