طرز تهیه مربای هویج خوشمزه و مقوی برای صبحانه

مربای هویج یکی از محبوب‌ترین مرباهای ایرانی است که در صبحانه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مربا به دلیل طعم فوق‌العاده و خواص درمانی اش، در تمام فصول محبوب است. بیایید ابتدا با خواص این مربا آشنا شویم.

خواص مربای هویج

• مربای هویج برای رفع ناباروری مردان و زنان بسیار موثر است.
• هویج و مربای آن برای تصفیه و بازکردن صدا و پاک کردن ریه مفید است.
• مربای هویج مانع ریزش ترشحات پشت حلق و سرفه می‌شود.
• مربای هویج تقویت کننده گوارش و کبد و برای رفع سوء هاضمه مفید است.
• مربای هویج تقویت کننده قوای جنسی و مقوی رحم است.

مواد لازم برای تهیه مربای هویج

• هویج تازه 1 کیلو
• شکر 1 کیلو (بسته به ذائقه تان کمتر یا زیادتر می‌تواند باشد)
• خلال پسته یا بادام 1 قاشق غذاخوری (دلخواه)
• گلاب مرغوب ایرانی نصف پیمانه
• آبلیمو 1 قاشق غذاخوری یا جوهر لیمو نصف قاشق چای خوری
• زغفران دم شده 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربای هویج خوشمزه و خوشرنگ

1. هویج‌ها را به خوبی بشویید و پوست بگیرید و با رنده ریز، رنده کنید.
2. هویج‌های رنده شده را درون قابلمه مناسب بریزید و شعله را کم کنید تا آب هویج جمع شود و هویج ها را کمی تفت دهید.
3. سپس شکر و زعفران را به آن اضافه کنید تا بجوشد و کف روی شربت را بگیرید.
4. وقتی شهد مربا از قاشق نریخت یعنی قوام آمده است.
5. در آخر پخت، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید.
6. پس از یک جوش خوردن مربا، حرارت را خاموش کنید و بعد از سرد شدن در شیشه های تمیز و خشک ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

10 فوت کوزه گری برای تهیه مربای هویج

• برای جلوگیری از شکرک زدن، بهتر است آن را در حرارت کم پخت کنید.
• برای خوشرنگ شدن، می‌توانید آن را برای 24 ساعت درون قابلمه نگه دارید.
• می‌توانید از پوست پرتقال تازه یا خشک برای افزایش طعم استفاده کنید.
• برای غلیظ شدن، کمی از آن را داخل ظرف ریخته و پس از خنک شدن، درون ظرف تفلون آماده کنید.
• بهتر است آبلیمو را 10 دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت اضافه کنید.

نکات مهم در طرز تهیه مربای هویج

هرگز از قاشقی که به خوبی شسته نشده برای هم زدن مربا استفاده نکنید. همچنین، از قاشق‌های استیل یا چوبی برای هم زدن استفاده کنید. برای جلوگیری از کپک زدن، به استفاده از مقدار کافی شکر، رسیدن به قوام مناسب و پخت کامل توجه کنید.