
فهرست مطالب :
1-طرز تهیه خوراک مرغ با سس قارچ و پنیر پارمزان:
2-طرز تهیه خوراک مرغ و با سبزیجات
خوراک مرغ جزء خوراک های خوشمزه و پر طرفدار است و با انواع سبزیجات تهیه می شود در این بخش با طرز تهیه انواع خوراک مرغ با ما همراه باشید .دستور پخت خوراک مرغ بسیار متنوع است و بسته به نوع سبزیجات و پنیر که در تهیه خوراک مرغ استفاده می کنید طعم های متفاوتی را تجربه کنید.
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ با سس قارچ و پنیر پارمزان
- سینه مرغ بدون استخوان :1 عدد
- قارچ : 200گرم
- روغن زیتون: 2 قاشق غذا خوری
- سیر له شده:1/2 قاشق چای خوری
- کره: 3 قاشق غذا خوری
- آرد:1/2قاشق غذا خوری
- خامه صبحانه:1/3پیمانه
- جعفری خرد شده:2 قاشق غذا خوری
- آب مرغ:1/2 پیمانه
- نمک و فلفل :به اندازه لازم
- پنیر پارمزان: به انداز ه لازم
طرز تهیه خوراک مرغ با سس قارچ و پنیر پارمزان:
- برای تهیه خوراک مرغ ابتدا سینه مرغ بدون استخوان را از طول به دو قسمت مساوی برش زده و با پیفتک کوب به آرامی بکوبید تا نازک شود سپس با نمک و فلفل سیاه مزه دار کرده و اجازه دهید 1 ساعت بماند .
- داخل ماهیتابه (تفلون ) 2 قاشق روغن زیتون ریخته و دو طرف سینه را به خوبی سرخ کرده تا مغز پخت شود .سینه مرغ سرخ شده را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.
- قارچ شسته شده ( برای شستن قارچ باید قارچ ها را تک تک در دست بشویید و در سبد بگذارید و قارچ ها را در آب غوطه ور نکنید چرا که قارچ آب زیادی را به خود میگیرد) و خرد شده را در همان ماهیتابه ریخته و با حرارت بالا تفت دهید تا آب آن جمع شودوقارچ ها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.
- در همان ماهیتابه سیر رنده شده و کره را اضافه کنید و سیر را تفت دهید تا بوی سیر بلند شود . سپس آرد را اضافه کرده و به خوبی هم زده و کمی تفت دهید .سپس آب مرغ را را کم کم اضافه کنید و هم بزند تا آرد گوله نشود.سپس خامه صبحانه و پنیر پارمزان را اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید تا یک دست شودو نمک و فلفل را نیز اضافه کنیدو اجازه دهید تا سس قوام آید و جا بیفتد.
- در آخر قارچ و مرغ سرخ شده را به سس اضافه کنیدو خوب مخلوط کنید و با جعفری خرد شده تزیین کنید.
- اگر مایل بودید مرغ سرخ شده را برش بزنید و سپس به سس اضافه کنید .
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و قارچ متفاوت
- سینه مرغ: 1 عدد
- روغن مایع : به میزان لازم
- پیاز : 1 عدد
- سیر له شده : 2 حبه
- قارچ: 6 عدد
- هویج: 2 عدد
- نخود فرنگی پخته: 1 لیوان
- شیر: 1 لیوان
- کره: 1 قاشق غذاخوری
- آرد: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک مرغ با سبزیجات
- برای تهیه این خوراک مرغ ماهی تابه را روی حرارت قرار دهیدو سیر له شده و پیاز خردشده را در تابه ریخته و با روغن تفت دهید.
- سینه مرغ بدون استخوان مکعبی خرد کنید و به سیر و پیاز اضافه کنید و تفت دهید.
- هویجهای نگینی خردشده و اگر مایل بودید سیب زمینی نگینی خرد شده را به مواد اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا هویج کمی نرم شود .
- قارچ اسلایس شده را به بقیه مواد اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا قارچ آب نندازد .
- نخود فرنگی پخته شده و فلفل و نمک را نیز اضافه کنید ، وقتی مرغ مغز پخت شد شعله را خاموش کنید.و کنار بگذارید. و سس خوراک مرغ را آماده کنید.
- یک تابه کوچک را روی شعله گذاشته و کره را به تابه اضاف کنید تا کره ذوب شود سپس آرد را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود . شیر را به آن اضافه کنید ومدام هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
- نمک و فلفل و ادویه های دلخواه را به سس اضافه کنیدو مدام هم بزنید تا سس قوام آید. سس را از روی حرارت بردارید .
- مرغ و سبزیجات پخته شده را در ظرف ریخته و روی آن سس آماده شده بریزید.
طرز تهیه خوراک مرغ رژیمی
- سینه مرغ :100 گرم
- آب: 1 لیوان
- روغن زیتون:1 قاشق چای خوری
- کدو: 50 گرم ( خرد شده)
- هویج : 50 گرم ( خرد شده)
- سیب زمینی : 50 گرم (خرد شده)
- نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه :
این خوراک مرغ کاملا رژیمی است . تکه های مرغ بدون استخوان را خرد کرده و به همراه با آب جوش درون قابلمه ای بریزید و روی شعله قرار دهید تا بپزد .کمی که نرم شد روغن زیتون و سبزیجات خرد شده را اضافه کنیدو نمک و ادویه را اضافه کنید و اجازه دهید مواد بپزد و آب آن نصف شود .خوراک مرغ شما آماده است با نان سنگک وماست پروبیوتیک سرو کنید .
ارسال دیدگاه