کادایف با پنیر یکی از دسرهای پرطرفدار و خوشمزه است که با ترکیبی از رشته های نازک کادایف، کره، شیر و پنیر تهیه میشود. این دسر خوشمزه به دلیل طعم متعادل شور و شیرینش، همیشه محبوب است.
مواد لازم برای تهیه کادایف با پنیر:
- 1 بسته رشته کادایف
- 100 گرم کره ذوب شده
- 1/2 فنجان شکر
- 1/2 قاشق چایخوری دارچین
- 1/2 قاشق چایخوری هل
- 150 گرم پنیر خامه ای
- 1/4 فنجان پودر قند برای تزیین
طرز تهیه کادایف با پنیر:
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
رشته کادایف را به صورت رشتههای کوچک خرد کنید.
در یک کاسه، کره ذوب شده، شکر، دارچین و هل را با هم مخلوط کنید.
پنیر خامهای را به مخلوط کره اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
رشتههای کادایف را در یک ظرف نچسب بریزید و مخلوط پنیر را روی آن بریزید.
با استفاده از دست، مواد را به طور مساوی مخلوط کنید تا رشتههای کادایف به مواد آغشته شوند.
مواد را به صورت یکدست در ظرف نچسب پهن کنید.
کادایف را به مدت 20-25 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.
بعد از پخت، کادایف را از فر خارج کرده و با پودر قند تزیین کنید.
سپس شربت را روی آن بریزید و اجازه دهید کمی به خورد آن برود و رویش پودر پسته بپاشید و داغ سرو کنید.
طرز تهیه شربت کونفه کادایف
آب و شکر را در قابلمه میریزیم و به جوش میرسیم، سپس گلاب را اضافه کرده و میگذاریم نیم ساعت با حرارت ملایم بجوشد تا کمی غلیظ شود و کنار بگذاریم تا سرد شود.
نکات:
برای تردتر شدن کادایف، میتوانید قبل از پخت با آرد سوخاری یا پودر قند بپاشید.
از انواع پنیر مانند پنیر موزارلا یا پنیر پارمزان هم میتوانید استفاده کنید.
میتوانید از ادویههایی مثل زنجبیل یا میخک برای طعم دادن به کادایف استفاده کنید.
روش سریعتر:
برای تهیه کادایف با پنیر به روش سریعتر، میتوانید از رشتههای کادایف آماده استفاده کنید. همچنین از پنیر خامهای آماده نیز استفاده کنید و کادایف را به مدت 15-20 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.
تزیین:
برای تزیین کادایف با پنیر میتوانید از پودر قند، پودر پسته، پودر نارگیل یا میوههای خشک استفاده کنید.
🍰😋👍 ممنون
دستورتون عالی به نظر میرسه! من هیچ وقت فکر نمیکردم کادایف با پنیر اینقدر خوشمزه بشه. شاید اگه کمی مغز گردو هم اضافه کنیم، طعمش بهتر بشه. مرسی.
چه دسر خوشمزه ای! ترکیب کادایف با پنیر واقعاً دلچسب به نظر میرسه. اگه کمی گلاب هم به مواد اضافه کنید، طعمش عالی میشه!