چند نکته در مورد تهیه کیک
۱:قبل از شروع پخت کیک باید مواد اولیه را به میزان که در دستور پخت است آماده کرده و در خارج از یخچال گذاشت تا به دمای محیط برسند
۲:آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید.
۳:فر را از قبل روشن کنید.
۴:زمانیکه کیک را از فر بیرون آوردید تا کامل سرد نشده برش ندهید.
مواد لازم:
موز له شده ۱و ۱/۲ پیمانه
آرد ۳ پیمانه
نمک ۱/۶ قاشق چای خوری
کره نرم شده ۱۵۰گرم
آب لیمو ۲ قاشق غدا خوری
بیکینگ پودر ۱و۱/۲ قاشق چای خوری
شکر ۲ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل ۱ قاشق چای خوری
ماست ۱ پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
گردو خورد شده ۱/۲ پیمانه
دستور پخت:
موز را له کرده و با آبلیمو مخلوط کنید کنار گذاشته.
ماست وشیر را مخلوط تا ماست یک دست شود،کنار گذاشته.
آرد ،بیکینگ پود و نمک را الک کرده . .
قالب کیک را چرب کرده و کاغذی روغنی درون قالب انداخته.
کره نرم شده را به همراه شکر ۲ تا ۳ دقیقه هم زده ، تا کرم رنگ شود. سپس تخم مرغها را دانه ،دانه اضافه کرده وبعد از اضافه کردن هر تخم مرغ خوب هم زده، و وانیل را نیز اضافه کرده تا بوی زخم تخم مرغ گرفته شود.۳ تا ۴ دقیقه هم زده .سپس مخلوط شیر ماست و آرد و پینگ پودر را به تناوب اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا یک دست شود سپس همزن را خاموش کرده و گردو و موز له شده را اضافه کرده با لیست مخلوط کرده . مواد آماده شده را در قالب ریخته و در فر قرار دهید. به مدت۴۰دقیقه در دمای ۱۸۰ سانتی گراد. بعد از این مدت پخت کیک را چک کنید. با فرو بردن سیخ چوبی درکیک ، اگرسیخ چوبی تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. در عین این صورت زمان پخت را کمی بیشتر کنید.
کیک را از فر خارج کرده تا خنک شود .اگر دوست داشتید کیک را نصف کنید بین آن موز خرد شده و خامه قنادی زده شده گذاشته و روی آن را با خامه تزئین کنید.
این کیک بسیار مقوایست و میان وعده خوبی برای کودکان است.
نوش جان
ارسال دیدگاه