طرز تهیه بامیه ترکی خوشمزه با آرد سمولینا

جمعه 15 بهمن 1400 آشپزی
Turkish okra

بامیه ترکی  جزء شیرینی های پر طرفدار است مخصوصا در ماه رمضان شیرینی محبوب کشورهای اسلامی است . بامیه به روشهای مختلف تهیه می شوددر بخش آشپزی مجله دایان با طرز تهیه بامیه ترکی با آرد سمولینا ( از لوازم قنادی تهیه  کنید )با ما همراه باشید. همچنین طرز تهیه دونات خوشمزه و گوش فیل  و بامیه عربی را ببینید.

مواد لازم بامیه ترکی

  • تخم مرغ:2 عدد
  • شیر: 1 لیوان
  • ماست: 1 لیوان
  • آرد سفید: 4 لیوان
  • آرد سمولینا: 2 قاشق غذاخوری
  • روغن مایع :½ لیوان
  • وانیل: ½ قاشق چایخوری
  • بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
  • آب لیمو ترش :1 قاشق مرباخوری
  • شربت بار : 2 لیوان
بامیه ترکی

بامیه ترکی

طرز تهیه بامیه ترکی

  1. برای تهیه بامیه ترکی خوشمزه ابتدا مواد اولیه را 30 دقیقه قبل از پخت بامیه خارج از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسد .
  2. بکینگ پودر را با آرد سفید و آرد سمولینا مخلوط کنید و با قاشق هم بزنید و کنار بگذارید.
  3. یک کاسه بزرگ  بردارید و تخم مرغ ها را در آن بشکنید  وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کنید.
  4. حال مخلوط آرد و بکینگ پودر  را به تخم مرغ اضافه کنید و سپس  شیر را به همراه ماست، روغن مایع و آبلیمو به مواد اضافه کنید.
  5. حال مواد را  با همزن دستی هم بزنید تا خمیر لطیفی بدست آید. حال خمیر بدست آمده را در کاسه چرب شده قرار دهید و روی آن را با سلفون یا پارچه تمیز بپوشانیدو در جای نسبتا گرم قرار دهید تا 30 دقیقه استراحت کند.
  6. سپس  قابلمه تفلونی را روی حرارت قرار دهید و به اندازه کافی روغن در آن بریزید ( بامیه ها در روغن شناور باشد )و اجازه دهید روغن خوب داغ شود.
  7. خمیر استراحت کرده را داخل قیف بریزید و به صورت حلقه ای در روغن داغ شده بریزید و اجازه دهید تا بامیه ها پف کنند ودو طرف آن سرخ شوند.
  8. بعد از سرخ شدن آن ها را داخل توری فلزی قرار دهیدتا روغن اضافه آن خارج شود.یا روی دستمال تمیز قرار دهید .
  9. سپس بامیه ها را  داخل شربت بار سرد قرار دهید تا شربت جذب بامیه ها شود .
  10. سپس بامیه ها را با کفکیرسوراخ دار از شهد خارج کنید و در ظرف مورد نظر بچینید و با پودر پسته تزیین کنید.
دستور پخت حلوا عربی

نوش جان🥰😋

mafin sosis va zorat

طرز تهیه مافین سوسیس و ذرت

kary tkhmemorg

طرز تهیه کاری تخم مرغ آب پز هندی

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا