قارچ پلو یکی از پلوی های محبوب و خوشمزه است که با مرغ یا گوشت تهیه میشود. این غذا نه تنها طعم لذیذی دارد بلکه سرشار از ویتامینها و املاح معدنی مفید برای بدن میباشد. در ادامه، طرز تهیه قارچ پلو زعفرانی خوشمزه و مجلسی را با شما به اشتراک میگذاریم.
مواد لازم برای تهیه قارچ پلو با مرغ:
- قارچ: 500 گرم
- برنج: 4 پیمانه
- سینه مرغ: 500 گرم
- پیاز داغ: 5-6 قاشق غذاخوری
- کنسرو نخودفرنگی: 1 پیمانه
- زعفران دمکرده: 4 قاشق غذاخوری
- کره یا روغن مایع: 100 گرم
- نمک و فلفل به میزان لازم
- آبلیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه قارچ پلو با مرغ:
- سینه مرغ را به شکل باریک یا مکعبی خرد کنید.
- قارچها را خوب شسته و ورقهای خرد کنید. در ماهیتابهای روغن ریخته و قارچها را با آب لیموترش تفت دهید.
- سینه مرغ خرد شده را همراه با نمک و فلفل تفت دهید. سپس مرغهای سرخ شده را روی قارچها بریزید و با پیاز داغ و زعفران اضافه کنید.
- برنج سفید را که از قبل خیس شده است در آب جوشیده ریخته و بعد از پخت آبکش کنید و در قابلمه مناسب دم کنید.
- هنگام سرو، مواد آماده را در دیس لابهلای برنج بریزید.
نکات مهم در تهیه قارچ پلو:
- توجه داشته باشید که هنگام پخت قارچ، تابه خیلی پر نباشد.
- اگر طعم نخودفرنگی را دوست ندارید، میتوانید آن را حذف کنید.
- میتوانید از فلفل دلمه رنگی نیز در ترکیب مواد استفاده کنید.
شما طرز تهیه قارچ پلو رو خیلی خوب توضیح دادید! من همیشه از زعفران توی برنج استفاده میکنم، ولی شاید دفعه بعد کمی هم زعفرون بیشتری اضافه کنم. مرسی از اشتراک گذاری این دستور پخت خوشمزه!
این طرز تهیه خوب به نظر میاد، ولی به نظرم از روغن بیش از حد استفاده شده، شاید این باعث بشه پلو خیلی چرب بشه.