لوکوم هویج یک دسر ترکی است که هم خوشمزه و هم راحت تهیه می‌شود. این دسر برای عصرانه یا میهمانی‌ها بسیار مناسب است.
مواد لازم:
- هویج: ۱ کیلوگرم
- نشاسته: ۵ قاشق غذا خوری
- آب: ۱ لیتر
- شکر: ۱ لیوان
- فندق: خردشده به مقدار لازم
- وانیل: ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه لوکوم هویج :
- هویج‌ها را شسته و پوست بکنید. سپس خرد کرده و با ۱ لیتر آب در قابلمه‌ای بریزید و بپزید. وقتی هویج‌ها نرم شد، زیر قابلمه را خاموش کرده و هویج‌ها را داخل آبکش بریزید.
- یک لیوان از آبی که هویج را داخلش پختید نگهدارید. هویج و آب را در مخلوط کن، غذاساز یا گوشت کوب برقی پوره کنید.
- پوره هویج را در قابلمه ریخته، نشاسته و شکر را به هویج‌ها اضافه کرده و روی حرارت ملایم در حالیکه مدام هم می‌زنید بپزید. وقتی غلیظ شد از روی اجاق بردارید و وانیل و فندق را اضافه کنید و هم بزنید.
- برای آنکه لوکوم هویج راحت از ظرف بیرون بیاید، ظرف پیرکس یا هر ظرف مناسب دیگری را با آب خیس کرده و آب اضافی آن را بیرون بریزید.
- مواد را داخل ظرف بریزید و صاف کنید. به مدت ۳ الی ۴ ساعت در فریزر، یا یک شب در یخچال بگذارید. سپس ظرف را خارج کرده، به شکل دلخواه برش بزنید.
- پودر نارگیل را در ظرف ریخته و لوکوم هویج را در پودر نارگیل بغلطانید تا تمام سطح آن را بپوشاند. در ظرف سرو چیده و چند ساعت دیگر در یخچال بگذارید. این دسر خوشمزه و مقوی برای بچه‌ها است.
نکته: می‌توانید از مغزهای دیگری نیز برای تزئین استفاده کنید.
عالی بود! طرز تهیه لوکوم هویج خیلی ساده و خوشمزه به نظر میاد. ممنون که این دسر زیبا رو معرفی کردی، فقط فکر کنم اگر بخوام یه کمی دارچین هم اضافه کنم، طعمش بی نظیر می‌شه!
طرز تهیه لوکوم هویج خیلی جالب و مفید بود! من هم همیشه به دنبال دسرهای ساده و خوشمزه هستم و این دستور شما برایم بسیار الهام‌بخش است. ممنون که به اشتراک گذاشتید!