شیربرنج هم غذاست و هم دسر. این غذای خوشمزه به صورت شیرین و شور سرو می‌شود و برای تمامی افراد مناسب است. در این مقاله با طرز تهیه شیربرنج خوشمزه با ما همراه باشید. همچنین می‌توانید طرز تهیه حلوا آرد برنج و شله زرد را مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه شیربرنج خوشمزه
- شیر: 1 لیتر
- برنج مرغوب ایرانی : 1 پیمانه
- آب: 2 لیوان
- گلاب : 1/2 پیمانه
- شکر یا نبات یا عسل : به میزان لازم
طرز تهیه شیربرنج
- برای تهیه شیربرنج، ابتدا یک پیمانه برنج مرغوب ایرانی را خوب بشویید و از شب قبل بخیسانید.
- برنج خیس خورده را آبکش کنید و در قابلمه بریزید، سپس دو لیوان آب به آن اضافه کنید و روی شعله گاز قرار دهید.
- برای طعم بهتر، در حین پختن برنج، دو تکه دارچین به آن اضافه کنید.
- سپس شیر را به مواد شیربرنج اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد.
- حرارت را متوسط نگه‌دارید تا شیر سر نرود.
- وقتی برنج خوب پخته و غلیظ شد، گلاب را اضافه کنید و از روی شعله بردارید.
- شیربرنج را در ظرف سرو بکشید و با گل محمدی تزیین کرده و با شکر سرو نمایید.
- اگر شیربرنج را شور دوست دارید، در پایان پخت کمی نمک، سیاه دانه و رازیانه به آن اضافه کنید.
- می‌توانید شیربرنج را با شیره خرما یا عسل میل کنید.
- در صورت تهیه شیربرنج با شیره یا مربای گل، از اضافه کردن شکر خودداری نمایید.
- اگر شیربرنج را به عنوان دسر تهیه می کنید، باید اجازه دهید آب آن کاملاً بخار شده و غلیظ‌تر از همیشه درست شود.
- می‌توانید خلال پسته و بادام را از شب قبل در گلاب و شکر خیس کنید و برای تزیین استفاده نمایید.
- در تبریز، شیربرنج را با مربای گل محمدی سرو می‌کنند.
- بسته به ذائقه، از زعفران نیز می‌توان استفاده کرد.
- اگر شیر را با خامه تهیه می‌کنید، یک پیمانه از شیر را کم کرده و به‌جای آن یک پیمانه خامه بریزید.
این مقاله واقعاً عالی بود! شیربرنج یکی از دسرهای مورد علاقه‌م هست و دستور تهیه‌اش خیلی دقیق و واضح بود. فقط اگر مقدار وقت مورد نیاز برای تهیه رو هم ذکر می‌کردید، عالی می‌شد!