حلوای آرد برنج، حلوای خوشمزه ایرانی که بسیار بافت لطیفی دارد و با زعفران تهیه می شود و از مغزیجات در این حلوا استفاده نمی شود فقط برای تزیین از خلال پسته استفاده می شود . برای اینکه حلوای خوشمزه داسته باشید آرد برنج را در خانه تهیه کنید . برنج مرغوب ایرانی را پاک کنید و خوب بشویید و 24 ساعت خیس کنید سپس آبکش کنیدو روی یک پارچه نخی بریزید تا خشک شود وقتی برنج هنوز کامل خشک نشده آسیاب کنید و دوباره در سینی بریزید تا کامل خشک شود سپس از الک حریر رد کنید و برای حلوا استفاده کنید این آرد را در یخچال نگهداری کنید. در بخش آشپزی مجله دایان با طرز تهیه حلوای آرد برنج با ما همراه باشید همچنین طرز تهیه حلوا بحرینی و حلوای زرد قنادی و حلوا کراچی با ما همراه باشید.
مواد لازم برای حلوای آرد برنج
- آرد برنج: 2 لیوان
- شکر: 2 لیوان
- آب: 2 لیوان
- گلاب: 1 لیوان
- روغن مایع: 1/2 لیوان
- زعفران دم شده: 5 قاشق غذا خوری
حلوای آرد برنج
طرز تهیه حلوای آرد برنج
- برای تهیه حلوای آرد برنج ابتدا شهد حلوا را تهیه کنید . یک قابلمه مناسب بردارید و شکر و آب را در قابلمه بریزیدو روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود و نیاز نیست شهد قوام بیاید سپس زعفران دم شده و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید
- حال آرد برنج را در تابه بریزیدو روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید و به مدت 20 دقیقه تفت دهید در این زمان مدام آرد برنج را هم بزنید تا آرد نسوزد
- پس از تفت دادن آرد برنج روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید تا آرد برنج و روغن یکدست شود. نباید آرد برنج و روغن را با هم تفت دهید .
- بلافاصله بعد از اضافه کردن روغن شهد را کم کم به آرد برنج اضافه کنید و هم بزنید علت کم کم اضافه کردن شهد این است که آرد برنج بپزد
- هر بار که شهد اضافه میکنید خوب حلوا را هم بزنید وقتی منسجم شد دوباره شهد اضافه کنید تا شهد شما تمام شود .
- به هم زدن حلوا ادامه دهید تا حلوا جمع شود بعد از آماده شدن حلوا آن را در ظرف سرو بریزید و تزیین کنید.
- می توانید حلوای آرد گندم هم تهیه کنیدو در ظرف بکشید و حلوای آرد برنج را در ماسوره بریزید و روی آ ن شکوفه بزنید.
- این حلوا برای مهمانی ونذری بسیار مناسب هست.
ارسال دیدگاه