دسر کاتمر یکی از دسرهای معروف و خوشمزه کشور ترکیه است که طعمی شبیه به باقلوا دارد. این دسر لذیذ با لایههای خمیر باقلوا و پرکهای شیرین پسته و شکر تهیه میشود که با خامه و کره سرخ میشود. برای یادگیری طرز تهیه این دسر خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر کاتمر
- خمیر باقلوا: ۱ بسته
- شکر: برای هر لایه خمیر ۱ قاشق غذاخوری
- پودر پسته یا پودر گردو: به مقدار کافی
- سرشیر: به مقدار کافی
- خامه شکلاتی یا سر شیر: به مقدار کافی
- کره: به مقدار کافی
طرز تهیه دسر کاتمر:
- برای تهیه دسر کاتمر، در ابتدا کره را به روش بنماری روی حرارت بخار کتری ذوب کنید.
- حال یک ورق از خمیر باقلوا را که مربعی بریده شده را پهن کنید، سپس با کمک برس روی آن کره بمالید و یک لایه دیگر خمیر روی آن پهن کنید.
- سپس پودر پسته و شکر را مخلوط کنید و به صورت پخش و یکنواخت وسط خمیر بریزید.
- در این مرحله ۱ قاشق غذاخوری سرشیر یا خامه شکلاتی را روی پودر پسته قرار دهید و خمیر را از ۴ طرف روی مواد تا بزنید.
- به همین ترتیب تمام کاتمرها را آماده کنید تا مواد تمام شوند.
- یک تابه نچسب روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود سپس مقداری روغن در آن بریزید و کاتمرها را در تابه سرخ کنید وقتی یک طرف آنها سرخ شده طرف دیگر را سرخ کنید.
- کاتمرهای سرخ شده را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آنها خارج شود.
- دسر کاتمر آماده است. آن را در ظرف سرو بچینید و با سرشیر، پودر پسته یا خامه شکلاتی تزیین کنید و با چای میل کنید.
واقعاً عالی بود ممنون بابت طرز تهیه دسر کاتمر، حتما امتحان میکنم!
وای، دسر کاتمر واقعاً عالی به نظر میاد! انتظار نداشتم که تهیهش اینقدر آسون باشه. امیدوارم امتحانش کنم، فقط ای کاش مقدار شکر موضوغ کمی بیشتر توضیح داده بشه!
عالی بود! دسر کاتمر هم همیشه برای من جذاب بوده، این طرز تهیه واقعا کار رو آسون کرده. فقط اگر نکاتی درباره زمان پختش هم بگید، خیلی ممنون میشم!