سس قهوه یکی از سس‌های خوشمزه و پرکاربرد است. سس قهوه در واقع یک نوع سیروپ می‌باشد و برای انواع تزئین کیک و انواع نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. در این مقاله طرز تهیه این سس قهوه خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
خواص قهوه
- قهوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است.
- قهوه به علت داشتن کافئین از کبد محافظت می‌کند و شما را سرحال و شاد می‌کند و خطر ابتلا به سکته را کاهش می‌دهد.
- قهوه باعث افزایش عمر می‌شود و یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌ها است و از انواع بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند.
- قهوه باعث درمان آرتروز می‌شود.
- قهوه در کاهش خطر ابتلا به نقرس موثر است.
- مصرف قهوه باعث کاهش وزن می‌شود.
مواد لازم برای تهیه سس قهوه
- شکر: ۱/۲ پیمانه
- آب: ۱/۳ پیمانه
- پودر تاتار: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
- نسکافه گلد: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سس قهوه برای تزیین و فلینگ کیک
- برای تهیه سس قهوه داخل یک شیر جوش شکر و آب و پودر تاتار و پودر نسکافه گلد را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مواد را اصلاً با قاشق هم نزنید چون باعث می‌شود سس شکرک بزند. هر از گاهی شیر جوش را تکان دهید تا شکر حل شود. اجازه دهید مواد بجوشد و سس قوام بیاید.
- از زمان جوشیدن سس تا قوام آن بین ۵ تا ۷ دقیقه طول بکشد. اگر احساس کردید سس قهوه قوام لازم را نداشت، زمان بیشتری دهید تا سس قوام لازم را پیدا کند.
- سس قهوه را داخل یک نعلبکی یا بشقاب که از قبل داخل یخچال گذاشتید بریزید و اگر به کندی حرکت کند یعنی سس قوام کافی را پیدا کرده و یا سس را بین دو انگشت تست کنید. سسی که قوام مناسب داشته باشد بین دو انگشت نخ می‌دهد. سس بعد از خنک شدن قوام بیشتری به خودش می‌گیرد.
- سس قهوه را در ظرف شیشه‌ای درب‌دار بریزید و در دمای محیط و یا در کابینت قرار دهید. سپس برای انواع دسرها و کیک‌ها استفاده کنید.
- در تهیه سس قهوه از پودر تاتار استفاده می‌شود که خاصیت اسیدی دارد و مانع از شکرک زدن سس می‌شود. شما می‌توانید حذف کنید ولی احتمال دارد سس شکرک بزند.
عالی بود! طرز تهیه سس قهوه خیلی جالب بود و قبلاً فکر نمی‌کردم انقدر آسون باشه. فقط کاش بیشتر درباره روش‌های استفاده از این سس در دسرها توضیح می‌دادید!
☕️👍 متشکرم
آخه این استقلالی‌ها فکر میکنند توی لیگ قهرمانان باغ وحش هست که همه رو توی قفس میزنند! خدا رو شکر پرسپولیس ما همیشه دم در قفس استاده!