رشته پلو یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که معمولاً در مهمانیها و مناسبتهای ویژه سرو میشود. این غذا نه تنها طعم لذیذی دارد، بلکه تهیه آن نیز بسیار آسان است و میتوان آن را با مرغ یا گوشت تهیه کرد. در ادامه، مواد لازم و روش پخت این خوراکی دلپذیر را بررسی میکنیم.
مواد لازم برای تهیه رشته پلو
- ۳ پیمانه برنج خام (۶۰۰ گرم)
- ۲۰۰ گرم رشته پلویی
- ۴۰۰ گرم سینه مرغ، خرد شده
- کشمش پلویی به مقدار دلخواه
- کره، پیاز داغ و زعفران دم کرده به میزان لازم
- نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
طرز پخت رشته پلو
برای آمادهسازی رشته پلو، ابتدا برنج را از چند ساعت قبل خیس کنید. سپس داخل آب جوش بریزید و بعد از چند دقیقه رشتهها را اضافه کنید. البته میتوانید برنج و رشته را جداگانه آبکش کنید. برای این کار، آب را جوش آورده و کمی روغن به آن اضافه کنید. سپس رشتهها را به آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید نرم شوند و سپس آبکش کنید.
بعد از آبکش کردن، برنج و رشتهها را با هم مخلوط کنید و کف قابلمه را چرب کرده و تهدیگ دلخواه بگذارید. مخلوط برنج و رشته را داخل قابلمه ریخته و کمی دارچین و کره روی آن بگذارید. سپس مقداری آب اضافه کرده و برای نیم ساعت دم کنید.
در نهایت میتوانید کشمش را با کره و زردچوبه تفت دهید و روی برنج بپاشید. همچنین پیاز داغ را فراموش نکنید که به عطر و طعم رشته پلو اضافه میکند.
عالی بود! رشته پلو یکی از محبوبترین غذاهای ایرانیه و من همیشه دنبال دستورهای جدیدم. ممنون که این طرز تهیه رو به اشتراک گذاشتید، فقط میشد یه توضیح بیشتر درباره میزان زعفران هم اضافه کنید.
عالی بود! عاشق رشته پلو هستم و طرز تهیهاش رو خیلی خوب توضیح دادید. فقط کاش مقدار کشمش رو هم بیشتر مینوشتید، چون که به طعمش خیلی جالب میافزایه!