تارت مرغ یکی از جذاب‌ترین پیش غذاهاست که با طعم فوق‌العاده‌اش می‌تواند سفره شما را زینت بخشد. در این مقاله، روش تهیه تارت مرغ را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید در مدت زمان کوتاهی این پیش غذای دلپذیر را تهیه کنید. همچنین، نکات کلیدی برای تهیه خمیر و مواد داخلی آن را به شما ارائه می‌دهیم.
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه تارت مرغ
برای تهیه این لذت بخش به مواد زیر نیاز دارید:
- آرد سفید: 250 گرم
- زرده تخم مرغ: 1 عدد
- کره: 120 گرم
- شیر: نصف پیمانه
- نمک و فلفل: به میزان لازم
نکته:
- به جای شیر می‌توانید از آب سرد استفاده کنید، اما شیر باعث ترد شدن تارت می‌شود.
- برای کاهش چربی نیز می‌توانید از روغن مایع به جای کره استفاده کنید.
مواد داخلی تارت را به شرح زیر آماده کنید:
- تخم مرغ: 2 عدد
- پیاز داغ: 1 پیمانه
- سینه مرغ: نصف 1 عدد
- قارچ: 200 گرم
- خامه صبحانه: 120 گرم
- پنیرپیتزا: 300 گرم
- سس خردل: 1 قاشق مرباخوری
- شیر: یک سوم پیمانه
- نمک، فلفل و پودر آویشن: به میزان لازم
طرز تهیه خمیر تارت
برای تهیه خمیر تارت به مراحل زیر عمل کنید:
- کره و زرده تخم مرغ را با یکدیگر مخلوط کنید.
- کره را به تدریج به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
- شیر را به آرامی به مواد اضافه کنید.
- آرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیری به دست آید که به دست نچسبد.
- مقداری نمک به خمیر افزوده و ورز دهید.
- کف قالب تارت را چرب کرده و خمیر را در آن قرار دهید.
- کف خمیر را با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید و برای ۲۵ دقیقه در فر با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید.
تهیه مواد داخل تارت و روش پخت نهایی
برای آماده کردن مواد داخل تارت به مراحل زیر توجه کنید:
- سینه مرغ را با پیاز و فلفل بپزید و پس از پخت، ریش ریش کنید.
- تخم مرغ‌ها را با شیر، نمک و فلفل ترکیب کنید و خامه را به آن اضافه نمایید.
- پیاز داغ را روی خمیر تارت بریزید.
- مرغ ریش ریش شده را اضافه کنید.
- قارچ ورقه‌ای شده را اضافه کنید.
- سس آماده شده را روی مواد بریزید.
- پنیرپیتزا را روی تارت پخش کنید.
- در نهایت تارت مرغ را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید.
نکته: می‌توانید به جای مرغ از گوشت چرخ کرده استفاده کنید و طرز تهیه را طبق سلیقه خود تغییر دهید.
🍗🥧😊 خوشمزه!
این تارت مرغ خیلی عالی به نظر می‌رسه، ولی من همیشه فکر می‌کنم که خمیرش یکم سخت میشه. کاش یه راهنمایی بیشتر می‌دادید تا بهتر از آب دربیاد!
این تارت مرغ واقعاً خوشمزه و دوست‌داشتنی به نظر میاد! می‌خواستم بپرسم اگر به جای خامه از ماست استفاده کنیم، نتیجه متفاوت میشه؟ تا بتونیم یکم چربی رو کم کنیم.
😋🍗🥧 متشکرم
عالی بود! طرز تهیه تارت مرغ رو درست کردم و واقعاً خوشمزه شد! فقط اگه چند تا عکس از مراحل کارم هم اضافه کنید، خیلی بهتر میشه. مرسی از توضیحات خوبتون!
ممنون از این دستور عالی! تارت مرغ همیشه گزینه خوبی برای مهمانی‌هاست و آموزش شما خیلی واضح و ساده بود. فقط یک نکته: شاید اگر در انتخاب ادویه‌ها هم کمی توضیح بیشتری می‌دادید، بهتر می‌شد.