در این مطلب طرز تهیه خورش آلبالو را برایتان آورده‌ایم. این خورش، طعمی ملس و دلپذیر دارد و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها باشد.
مواد مورد نیاز خورش آلبالو
- سینه مرغ (درشت خردشده): 300 گرم
- آلبالو (بدون هسته): 500 گرم
- شکر: 300 گرم
- پیاز (رنده شده): 1 عدد
- آب: 1 پیمانه
- آب لیمو ترش: 2 ق چ
- خلال پسته: 50 گرم
- پودر دارچین: 1 ق چ
- نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
- روغن مایع: به میزان لازم
روش پخت
- داخل قابلمه‌ای کوچک آلبالو را با شکر مخلوط کنید. سپس به مدت 20 دقیقه روی حرارت بگذارید تا بجوشد. بعد شربت آن را جدا کرده و آلبالو را داخل تابه‌ای به همراه مقداری روغن مایع تفت دهید.
- پیاز را در قابلمه‌ای دیگر با مقداری روغن مایع تفت دهید تا سبک شود. سپس سینه مرغ را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید.
- پودر دارچین، نمک، فلفل قرمز و آب را به مواد بیفزایید و حدود 45 دقیقه با در نیمه باز روی حرارت بگذارید تا مرغ بپزد.
- آلبالو را به مرغ بیفزایید و به مدت 10 دقیقه زمان دهید تا بجوشد.
- خلال پسته و آب لیموترش را به خورش بیفزایید و قابلمه را از روی حرارت بردارید. سپس آن را همراه با پلو سرو کنید.
نکات اضافی: برای تقویت طعم خورش می‌توانید از زعفران دم‌کرده استفاده کنید و آن را با برنج زعفرانی سرو کنید.
واقعاً به خورش آلبالو علاقه دارم! حتما این وصف طرز تهیه‌اش رو امتحان میکنم، ممنون برای اشتراک این دستور.
واقعا عالی بود، حتما امتحان میکنم. ممنون بابت اشتراک این دستور خوشمزه! 🙂
وای چقدر خورش آلبالو خوشمزه به نظر میاد! حتما امتحانش میکنم، ممنون بابت طرز تهیه دقیقش 🙂
واقعاً دلم برای خورش آلبالوووووووووو زد. حتما امتحان میکنم، ممنون بابت طرز تهیه‌ی خوب. 🙂
بسیار عالی، طرز تهیه یخورش آلبالو را خیلی خوب توضیح داده‌اید! من همیشه برای مهمانی‌ها دنبال یک خورش خاص می‌گردم و این یکی حتماً امتحان میکنم. فقط یه پیشنهادی دارم، می‌تونید مقدار شکر رو کمی کمتر کنید تا طعم ملسش بیشتر حس بشه.
عالی بود! من همیشه از خورش آلبالو خوشم میاد، اما تا حالا امتحان نکردم. ممنون که طرز تهیه‌اش رو به اشتراک گذاشتی. فکر کنم اگه دارچین بیشتری استفاده کنم خوشمزه‌تر بشه!
مرسی بابت این دستور پخت واقعا خوشمزه! خورش آلبالو همیشه یکی از غذاهای محبوبم بوده. میشه بگید چطور میشه طعمش رو کمی تندتر کرد؟