تنقلات خانگی یکی از خوراکیهای مورد علاقه و خوشمزه است که میتوان به راحتی در منزل تهیه کرد. این خوراکیها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه با استفاده از مواد اولیه سالم تهیه میشوند. در این مطلب، طرز تهیه چند نوع تنقلات خانگی بسیار محبوب را معرفی میکنیم.
۱. گندمک
دستور تهیه:
- گندم را همراه با آب به مدت ۴۵ دقیقه بپزید تا نرم شود.
- سپس آن را آبکش کرده و با آب سرد بشویید.
- دانههای گندم را روی یک پارچه نخی پهن کنید تا کاملا خشک شوند.
- پس از خشک شدن دانههای گندم، آنها را در یک صافی دسته دار ریخته و در روغن داغ غوطه ور کنید تا پف کنند، ولی مراقب باشید تغییر رنگ ندهند.
- در انتها کمی نمک یا شکر روی آنها بپاشید تا مزه دار شوند.
۲. برنجک
برنجک از بودادن دانههای برنج درست میشود و همراه با گردو به عنوان یک میان وعده خوشمزه نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
| مواد لازم | |
| برنج | 1 پیمانه |
| آب | 3 پیمانه |
| نمک | به میزان لازم |
| روغن سرخ کردنی | به میزان لازم |
دستور تهیه:
- برنج را با آب و کمی نمک به مدت ۳-۲ ساعت خیس کنید.
- قابلمهای را تا نیمه آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
- برنج را در آب جوش بریزید و پس از اینکه نرم شد، آبکش کنید.
- دانههای برنج را روی سطح صافی پهن کنید تا خشک شوند. سپس در صافی دسته دار ریخته و در روغن داغ غوطه ور کنید تا پف کنند.
۳. چیپس سیب زمینی
چیپس سیب زمینی یکی از تنقلاتی است که در طعمهای مختلف در بازار عرضه میشود و بچهها یکی از طرفداران پر و پا قرص آن هستند. چیپس سیب زمینی را به راحتی میتوان در منزل درست کرد و به عنوان یک نوع خوشمزه از تنقلات خانگی میل کرد.
| مواد لازم | |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| روغن | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
دستور تهیه:
- فر را روی حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید.
- سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت برشهای نازک درآورید.
- سینی فر را با کمی روغن چرب کرده و برشهای سیب زمینی را به صورت یک لایه در آن بچینید.
- کمی روغن روی برشهای سیب زمینی اسپری کنید و سینی را در فر قرار دهید.
- صبر کنید تا سیب زمینیها طلایی شوند، سپس آنها را برگردانید و دوباره در فر قرار دهید تا طرف دیگر نیز بپزد.
- برای مزه دار کردن سیب زمینیها از نمک و فلفل یا هر نوع طعم دهندهی دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
۴. پفک نمکی
پفک نمکی یکی از تنقلات پرطرفدار در میان کودک و بزرگسال است که بهتر است به صورت خانگی درست کرد تا عاری از رنگها و افزودنیهای صنعتی باشد.
| مواد لازم | |
| آرد | 100 گرم |
| کره | 90 گرم |
| پنیر چدار یا فتای رنده شده | 100 گرم |
دستور تهیه:
- فر را روی ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- کره را از یخچال خارج کنید تا نرم شود، سپس آرد و پنیر را به آن اضافه کرده و با چنگال هم بزنید تا به شکل خمیر درآیند.
- کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- خمیر حاصل را به صورت گلولههای کوچکی در آورید و روی کاغذ روغنی بچینید. سپس با دست، کمی روی آنها را بفشارید تا صاف شوند.
- سینی را در فر قرار دهید و ۱۲ دقیقه صبر کنید تا پفکها طلایی شوند.
۵. تخمه کدو
تخمه کدو با افزودن طعم دهندههایی به تخم کدو حلوایی درست میشود و برای سرگرمی و دورهمی گزینه بسیار مناسبی است.
| مواد لازم | |
| تخم کدو | 1.5 پیمانه |
| کره آب شده | 2 قاشق چایخوری |
| نمک، فلفل و پودر سیر | به میزان لازم |
| ادویه کاجون | 1/2 قاشق چایخوری |
دستور تهیه:
- فر را روی حرارت ۱۴۸ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- تخمههای کدو را در کاسهای ریخته، کره، نمک، فلفل، پودر سیر و ادویه را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
- تخمهها را در سینی فر پهن کرده و سینی را در فر قرار دهید.
- حدود ۴۵ دقیقه صبر کنید تا تخمهها طلایی شوند و در این فاصله گاهی آن را هم بزنید تا به صورت یکنواخت بوداده شوند.
🍿🥨🤤 عالیه!
آموزش خیلی جالبی بود! تنقلات خانگی همیشه بهتر از خریداریشده هستند و سالمتر هم هستن. فقط اگر میشد کمی بیشتر دربارهی طعمهای مختلف توضیح بدید، خیلی عالی میشد.
عالی بود! واقعا تنقلات خانگی یکی از بهترین راهها برای لذت بردن از خوراکیهای سالم هستش. امیدوارم طرز تهیههای دیگهای هم به اشتراک بگذارید تا بتونیم تنقلات مختلفی درست کنیم.
اوه، تنقلات خانگی همیشه خوبه اما کی میدونه چجوری باید دانههای گندم رو به اون خوبیه برسونیم؟ این دستور یه کمی پیچیدگی داره و فقط به نظر ساده میاد. کاش بیشتر توضیح میدادید!
بسیار عالی! این دستور تهیه تنقلات خانگی واقعا جذاب و ساده به نظر میرسد. گندمک یادآور خاطرات خوب کودکی من است. امیدوارم دستورهای بیشتری از این دست منتشر کنید!
چه مقاله جالبی! طرز تهیه تنقلات خانگی همیشه خوشاینده و گندمک یکی از محبوبترینهاست. ممنون که این نکات مفید را به اشتراک گذاشتید، به نظر من اضافه کردن کمی دارچین هم میتواند طعمش را عالی کند!