کدو سبز یکی از سبزیجات با ارزش غذایی بالا است که سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی می‌باشد. این ماده غذایی نه تنها به کاهش چربی خون کمک می‌کند، بلکه برای لاغری نیز بسیار مفید است. افرادی که در رژیم غذایی خود هستند، باید کدو سبز را به وعده‌های غذایی خود اضافه کنند، چرا که سیرکننده خوبی بوده و قند خون را تنظیم می‌کند.
در ادامه به خواص کدو سبز اشاره می‌کنیم:
- کدو سبز مناسب برای کاهش وزن است.
- مصرف کدو سبز به سلامت قلب کمک می‌کند.
- کمک به بهبود سلامت چشم‌ها.
- مصرف کدو سبز باعث کنترل دیابت می‌شود.
- مصرف کدو سبز به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.
در بخش آشپزی مجله دایان با طرز تهیه فریتر کدو سبز یا کوکو کدو سبز با ما همراه باشید. این غذا بسیار سبک است و خیلی سریع آماده می‌شود، پس برای شام بسیار مناسب است.
مواد لازم برای تهیه فریتر کدو سبز:
- کدو سبز: ۴ تا ۵ عدد
- تخم مرغ: ۳ عدد
- آرد برنج: ۱ پیمانه
- پیازچه: چند شاخه
- جعفری: چند شاخه
- نعناع تازه یا خشک: کمی
- پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
- پنیر فتا: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: به میزان لازم
- فلفل سیاه: به میزان لازم
- روغن مخصوص سرخ کردن: به میزان لازم
- آب: به میزان لازم
طرز تهیه فریتر کدو سبز:
- برای تهیه فریتر کدو سبز ابتدا کدوها را بشویید و پوستشان را بگیرید و رنده کنید. کمی آب به کدوها اضافه کنید.
- سپس سبزی‌ها (پیازچه و جعفری و نعناع) را بشویید و خرد کنید.
- سبزیجات خرد شده را به کدو سبز رنده شده اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
- آرد برنج و پودر پاپریکا و نمک و فلفل سیاه را با کمی نعناع خشک مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید. سپس پنیر را رنده کنید و به مواد کوکو اضافه کنید.
- در آخر تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و وقتی از سالم بودن آنها مطمئن شدید به مواد اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. مواد کوکو کدو سبز آماده است.
- در این مرحله کوکو را سرخ کنید. در تابه تفلونی مقداری روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و تابه را روی گاز قرار دهید تا داغ شود.
- سپس با قاشق مقداری از مواد را بر دارید و در تابه بریزید و فرم دهید و اجازه دهید دو طرف کوکوها طلایی شود.
- فریترهای کدو سبز که سرخ شد را روی دستمال تمیز بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود و در ظرف سرو بچینید.
ارسال دیدگاه