طرز تهیه خوشمزه ترین نان گاتا گردویی

جمعه 29 فروردین 1404 آشپزی
nan gata

نان گاتا گردویی یکی از نان های محبوب و خوشمزه ارمنی است که به عنوان میان وعده مقوی برای صبحانه و عصرانه مورد استفاده قرار می گیرد. این نان با ترکیب گردو و دارچین طعمی بی نظیر دارد. در اینجا طرز تهیه این نان خوشمزه را برای شما آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه نان گاتا گردویی

  • آرد سفید ۳۰۰ گرم
  • روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • کره ۵۰ گرم
  • ماست 1/2 پیمانه
  • خمیر مایه فوری ۱/۲ قاشق غذا خوری
  • baking powder 1 قاشق مرباخوری
  • وانیل 1/4 قاشق چای خوری

مواد میانی برای نان گاتا :

  1. شکر :۱/۲ پیمانه
  2. گردو خرد شده: ۱ پیمانه
  3. دارچین: ۱ قاشق چای خوری
  4. کره :۷۰ گرم
  5. آرد :۱/۲ پیمانه

طرز تهیه نان گاتا گردویی

  • برای تهیه نان گاتا گردویی ابتدا کره را ذوب کرده تا آب شود، سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و با همزن دستی خوب می زنیم. سپس روغن مایع و ماست را افزوده و دوباره با همزن می زنیم.
  • در کاسه دیگر آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و دو بار الک می کنیم تا سبک شود. سپس خمیر مایه فوری را به آرد اضافه کرده و به تدریج به مخلوط بالا اضافه میکنیم و با قاشق چوبی هم میزنیم تا جایی که خمیر جمع شود.
  • سپس برای ۱۰ دقیقه خمیر را خوب ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید و خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید و روی خمیر را با سلفون پوشانده و در جای گرم به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.

طرز تهیه مواد میانی

  • داخل تابه کره ریخته تا کمی ذوب شود، سپس آرد را اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود. سپس گردوهای خرد شده را به همراه شکر و دارچین اضافه کرده و از روی حرارت بر می داریم تا خنک شود.
  • پف خمیر را با ورز دادن می گیریم و سپس خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و با وردنه به شکل گرد باز کرده و در سینی فر چرب شده قرار می دهیم. از مواد میانی در وسط آن گذاشته و خمیر دیگر را روی مواد گذاشته و کناره های خمیر را با دست به هم می چسبانیم.
  • می توانید برای خوش رنگ شدن نان روی نان را با زرده تخم مرغ و کمی زعفران رومال کنید.
  • سپس سینی فر را در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه بپزید.
Aushe Abasali

طرز تهیه خوشمزه ترین آش عباسعلی

milk shik peste

طرز تهیه میلک شیک پسته خوشمزه و مقوی

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا