طرز تهیه نان خرمایی برای ماه رمضان

طرز تهیه  نان خرمایی

نان خرمایی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه ایرانی است.نان خرمایی یکی از سوغاتی های خوشمزه استان های غرب کشور است

می توانید از نان خرمایی به عنوان سحری یا افطار در ماه رمضان استفاده کنید.

نان خرمایی منبع خوبی از انرژی، فیبر و ویتامین ها است و می تواند به شما در طول روز احساس سیری بدهد.

مواد لازم نان خرمایی:

آرد: 3 پیمانه

شیر ولرم: 1.5 پیمانه

شکر: 1/2 پیمانه

خمیر مایه: 1 قاشق چای خوری

تخم مرغ: 1 عدد

روغن مایع: 1/4 پیمانه

نمک: 1/4 قاشق چای خوری

پودر هل: 1 قاشق چای خوری

گلاب: 2 قاشق غذاخوری

دارچین: 1 قاشق چای خوری

مغز گردو: 100 گرم

خرما: 200 گرم

نان خرمایی

طرز تهیه نان خرمایی:

خمیر مایه و شکر را در نصف پیمانه شیر ولرم حل کنید و 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید.

تخم مرغ، روغن مایع، نمک، پودر هل و گلاب را به مخلوط خمیر مایه اضافه کنید و هم بزنید.

آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر صاف و یکدستی بدست آید. خمیر را 10 دقیقه ورز دهید تا پف کند.

هسته خرماها را جدا کنید و خرماها را با دارچین مغز کردو مخلوط کنید.

خمیر را به 12 قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را به صورت دایره باز کنید و مقداری از مخلوط خرما و دارچین داخل آن قرار دهید.

لبه های خمیر را جمع کنید و نان خرمایی را به شکل دلخواه فرم دهید.

نان های خرمایی را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است بچینید و روی آنها را با رومال بپوشانید.

نان ها را 30 دقیقه در محل گرم قرار دهید تا پف کنند.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و نان های خرمایی را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا طلایی رنگ شوند.

نان های خرمایی را بعد از پخت از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.

نان خرمایی

نکات:

می توانید از مغز بادام، پسته یا کشمش نیز در داخل نان خرمایی استفاده کنید.

برای اینکه نان خرمایی شما طعم و بوی بهتری داشته باشد، می توانید از شربت بار یا عسل برای رومال کردن نان ها قبل از پخت استفاده کنید.

برای تنوع می توانید از خرماهای طعم دار مانند خرما با مغز گردو یا خرما با طعم زعفران استفاده کنید.

نان های خرمایی را می توانید در ظرف درب دار در یخچال نگهداری کنید.