پخت نان در هواپز یک تجربه لذتبخش و آسان است. این روش به شما این امکان را میدهد که نانی نرم و خوشمزه در خانه تهیه کنید. همچنین میتوانید با استفاده از هر وسیله برقی که دمای آن به ۲۰۰ درجه سانتیگراد میرسد، نان خود را بپزید.
با ما همراه باشید تا طرز تهیه نان در هواپز را مرحله به مرحله یاد بگیرید و از پخت نان خانگی لذت ببرید.
مواد لازم برای نان در هواپز
- آرد فانتزی : ۳۰۰ گرم
- ترکیب آب و شیر پرچرب :۱۸۵ تا ۱۹۵ گرم
- نمک:۶ گرم
- مخمر فوری :۵ گرم
- شکر: ۱۵ گرم
- روغن :۲۵ گرم
طرز پخت نان در هواپز
- برای تهیه این نان ابتدا یک کاسه مناسب و بزرگ بردارید و تمام مواد خشک را در آن بریزید و با هم مخلوط کنید.
- سپس مایعات و روغن را اضافه کنید و هم بزنید و ورز دهید. ورز دادن را تا جایی ادامه دهید که خمیر کشش خوبی پیدا کند و به دست نچسبد.
- حال خمیر را به مدت یک ساعت در دمای محیط قرار دهید تا استراحت کند. (خمیر را در ظرف چرب شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید).
- بعد از 1 ساعت خمیر را کمی با دست ورز دهید تا پف آن گرفته شود و به ۵ تا ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید و چانه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر استراحت دهید.
- حال خمیر را به هر شکلی که خواستید (مانند نان پواچا) در بیاورید و مجددا ۵۰ تا ۶۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید و روی آنها را بپوشانید تا استراحت کند و حجم آنها دو تا دو نیم برابر شود.
- دستگاه را روشن کنید و روی دمای ۲۲۰ درجه قرار دهید و ۲۰ دقیقه در این دما نگه دارید. هر زمان خاموش شد دوباره دستگاه را روشن کنید تا فضای داخل گرم شود. سینی نسوز هواپز را در این مدت داخل هواپز قرار دهید تا گرم شود.
- بعد خمیرها را با احتیاط داخل سینی هواپز قرار دهید و درش را ببندید و ۲۰ دقیقه روی دمای ۲۲۰ نگه دارید.
- ترموستات دستگاه وقتی به ۲۲۰ برسد مدام دستگاه را خاموش میکند، حواستان باشد که دستگاه در طی پخت دائم روشن باشد.
- ۱۵ دقیقه پخت برای این نان کافی است، ولی اگر روی نان طلایی نشد تا ۲۰ دقیقه پخت را ادامه دهید.
نکات پخت نان در هواپز :
- برای نان شیرینتر، ۱/۴ فنجان شکر اضافه کنید.
- برای نان طعمدار، ۱/۴ فنجان چیپس شکلاتی، میوه خشک یا مغزها را به خمیر اضافه کنید.
- برای نان فرانسوی، خمیر را به مدت ۲-۳ ساعت در یک مکان گرم بگذارید تا دو برابر شود.
عالی بود! روش پخت نان در هواپز خیلی جذابه و به نظر میاد که نتیجهاش هم فوقالعاده باشه. فقط کاش مرحلههای پخت رو با جزئیات بیشتری توضیح میدادید تا کاربرها راحتتر بتونن پیادهسازی کنن.
عالی بود! طرز تهیه نان در هواپز خیلی کاربردی و دلچسب به نظر میاد. فقط امیدوارم در مراحل کار نان خوشمزه، کمی هم درباره بازرسی دما توضیح بدید!
عالی بود! واقعا نحوه تهیه نان در هواپز رو به خوبی توضیح دادید. فقط شاید کمی تصاویر از مراحل کار هم اضافه کنید، بهتر میشه! مرسی از اشتراک گذاری این دستور پخت.
این تیم پرسپولیس به قدری افتضاح بازی میکنه که حتی من هم با پای چپ میتونم اونا رو شکست بدم! 😂
🍞👌 متشکرم