کیک سیب کراملی
کیک سیب کراملی یک کیک خوشمزه و ساده است که با سیب و سس کارامل درست می شود. این کیک یک دسر عالی برای یک روز تعطیل یا هر مناسبت دیگری است.
مواد لازم کیک سیب کراملی :
1 پیمانه (225 گرم) آرد همه منظوره
1/2 پیمانه (100 گرم) شکر قهوه ای
1/2 پیمانه (100 گرم) شکر سفید
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/2 پیمانه (113 گرم) کره نرم شده
2 تخم مرغ بزرگ
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
1 فنجان (240 میلی لیتر) شیر
2 عدد سیب متوسط (حدود 2 فنجان خرد شده)
1/2 پیمانه (100 گرم) شکر قهوه ای
1/4 پیمانه (50 گرم) کره
1 قاشق چایخوری دارچین
کیک سیب کراملی
دستورالعمل کیک سیب کراملی :
برای تهیه کیک سیب کاراملی خوشمزه در ابتدای کار سیب ها را می شوییم، سپس پوست شان را جدا کرده و به صورت ریز خرد می کنیم
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب کیک 9 اینچی را با کره چرب کنید و با آرد بپاشید.
در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر قهوه ای، شکر سفید، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه، کره، تخم مرغ ها و عصاره وانیل را با هم بزنید تا نرم شوند.
مخلوط تخم مرغ را به مخلوط آرد اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
شیر را اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.
سیب ها را به مخلوط کیک اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
خمیر را در قالب کیک بریزید.
در یک قابلمه کوچک، شکر قهوه ای، کره و دارچین را روی حرارت متوسط ذوب کنید.
سس کارامل را روی کیک بریزید.
کیک را به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان که در مرکز فرو می رود تمیز بیرون بیاید بپزید.
کیک را از فر خارج کنید و بگذارید 10 دقیقه خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کنید و بگذارید کاملاً خنک شود.
کیک سیب کراملی را به صورت گرم یا سرد سرو کنید. می توانید آن را با خامه زده شده یا بستنی سرو کنید.
نکات:
می توانید از هر نوع سیبی برای این کیک استفاده کنید.
اگر سیب ها سفت هستند، می توانید آنها را چند دقیقه قبل از پخت در آب جوش بجوشانید.
میتولنید سیب ها را درون مایه کیک بریزید یا کف قالب سیب ها را بچینید ویا روی کیک بچینید بستگی به سلیقه شما دارد
برای یک طعم غنی تر، می توانید از 1/2 فنجان (100 گرم) گردو یا بادام خرد شده در کیک استفاده کنید.
برای یک سس کارامل ضخیم تر، می توانید آن را برای مدت طولانی تری روی حرارت بجوشانید.
کیک سیب کراملی
طرز تهیه سس کارامل:
در یک قابلمه کوچک، شکر قهوه ای، کره و دارچین را روی حرارت متوسط ذوب کنید.
به هم زدن ادامه دهید تا سس صاف و یکدست شود.
سس را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
نکات:
برای یک سس کارامل غلیظ تر، می توانید آن را برای مدت طولانی تری روی حرارت بجوشانید.
برای جلوگیری از سوختن سس، آن را مرتباً هم بزنید.
ارسال دیدگاه