مطبل بادمجان

پنج‌شنبه 6 آبان 1400 آشپزی

مطبل بادمجان در آشپزخانه هر ایرانی پیدا می‌شود،

ما امروز پیش غذایی ساده وخوشمزه با این دوست بنفش ترتیب داده ایم!

مواد لازم مطبل :

  • بادمجان  ۴ عدد متوسط
  • جعفری ریز شده  ۲ / ۱ لیوان
  • پیازچه ریز شده  ۲ / ۱ لیوان
  • کشک  ۱ لیوان
  • مایونز  ۱ قاشق غذاخوری
  • ارده  ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک  ۱ قاشق مرباخوری
  • آبلیمو  ۲ قاشق غذاخوری
  • سیر کوبیده شده  ۲ عدد
  • روغن زیتون  ۴ قاشق غذاخوری
مطبل

مطبل

طرز تهیه :

۱. بادمجان‌ها را شسته در سینی فر گذاشته سپس سینی را به مدت ۱ ساعت با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا بادمجان‌ها خوب بپزند و مغز آن نرم شود.

۲. بادمجان‌ها را کنار بگذارید تا خنک شوند سپس پوست آن‌ها را جدا کرده در مخلوط کن ریخته و بقیه مواد را به آن اضافه کنید و با مخلوط کنید خوب مخلوط کنید.

۳. مطبل (متبل) را در ظرفی ریخته روی آن را روغن زیتون بریزید و با قاشق روی آن را صاف کنید.

۴. روی مطبل (متبل) را با چند برگ نعنای تازه تزئین کنید.

 

نکته: این پیش غذا باید به صورت سرد مصرف شود.

 

طرز تهیه شپردز پای
هویج پلو

طرز تهیه هویج پلو شیرازی

salade anar

سالاد انار/ طرز تهیه 3 نوع سالاد خوشمزه ی پاییزی

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا