سوپ عروس یکی از سوپهای خوشمزه و ساده ترکی است که با استفاده از مواد اولیه محدود تهیه میشود. این سوپ به عنوان دستپخت یک عروس برای مادر شوهرش شناخته میشود و به همین دلیل به نام سوپ عروس معروف شده است. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این سوپ خوشمزه آشنا شوید. همچنین میتوانید طرز تهیه سوپ بلدرچین و سوپ بروکلی و قارچ را نیز مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه سوپ عروس
- دال عدس: ۱ لیوان
- برنج خشک: ۲ قاشق غذاخوری
- بلغور گندم: ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز : ۱ عدد
- سیر: ۱ حبه
- کره و روغن مایع: هرکدام ۱ قاشق غذاخوری
- آب جوش: ۷ تا ۸ لیوان
- کره و روغن مایع برای سس سوپ :هرکدام ۱ قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- نعنا خشک: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱ قاشق مرباخوری
- پاپریکا: ۱ قاشق مرباخوری
- پودر زیره سبز: ۱ قاشق چایخوری
- فلفل قرمز : تند پرک شده مقداری
طرز تهیه سوپ عروس ترکیه :
- برای تهیه سوپ عروس یک قابلمه مناسب بردارید و یک پیاز متوسط را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود، سپس سیر رنده شده را اضافه کنید.
- بوی سیر که بلند شد، دال عدس، برنج و بلغور گندم را خوب بشورید و به پیاز و سیر تفت داده شده اضافه کنید و ۷ لیوان آب جوش به آنها اضافه کنید. صبر کنید تا بجوشد، سپس کف روی آنها را با قاشق بگیرید، درب قابلمه را ببندید و به مدت 30 دقیقه اجازه دهید تا مواد به آرامی بپزند.
- در این مرحله برای تهیه سس یک تابه مناسب بردارید، رب گوجه فرنگی را در کره و روغن تفت دهید تا خوشرنگ شود، سپس نعنا خشک و نمک و بقیه ادویهها را به رب گوجه فرنگی اضافه کرده و تفت دهید. در ادامه نصف لیوان آب جوش به مواد اضافه کنید تا سس یکدستی به دست آید.
- بعد از اینکه بلغور و برنج و دال عدس پخت، سس را به سوپ اضافه کنید و خوب هم بزنید، در قابلمه را ببندید و صبر کنید تا با حرارت ملایم ده دقیقه سوپ بجوشد.
- در آخر میتوانید با گوشتکوب برقی ۵ ثانیه مواد را کمی له کنید تا سوپ شما یکدست شود، همان طور که رستورانها انجام میدهند.
- سوپ شما حاضره است، نمک و تندی آن را چک کنید. این سوپ خوشمزه را با لیمو تازه سرو کنید.
نکته: برای تهیه این سوپ از آب گوشت یا آب قلم هم میتوانید استفاده کنید.
واقعاً خیلی دلچسب بود! حتما امتحان میکنم.مرسی برای اشتراک این طرز تهیه سوپ عروس خوشمزه.
این سوپ عروس واقعا خوشمزه به نظر میرسه! ممنون که طرز تهیهاش رو به اشتراک گذاشتید. امیدوارم که در آینده از مواد بیشتری هم استفاده کنید تا طعمهای جدیدی رو تجربه کنیم!
عالی بود! سوپ عروس همیشه یکی از سوپهای مورد علاقم هست. امیدوارم طرز تهیهاش رو به خوبی توضیح داده باشید. فقط کاش کمی بیشتر درباره طرز تهیهاش توضیح میدادید تا بهتر بفهمم!