طرز تهیه سوپ گشنیز با ماست خوشمزه و مقوی

چهارشنبه 27 فروردین 1404 آشپزی
سوپ گشنیز

سوپ گشنیز با ماست یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین سوپ‌هاست که می‌تواند به بهبود سلامتی و به ویژه در زمان سرماخوردگی کمک کند. این سوپ علاوه بر طعم عالی، حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی مفید است.

در ادامه طرز تهیه سوپ گشنیز با ماست را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه سوپ گشنیز با ماست

  • هویج ۱ عدد
  • آب مرغ ۲ لیوان
  • گشنیز ساطوری شده ۱۰۰ گرم
  • ماست ترش ۵۰۰ گرم
  • آرد ۱ قاشق غذاخوری
  • جو پوست کنده ۱۵۰ گرم
  • روغن مایع به اندازه کافی
  • سیر دو حبه
  • نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

طرز تهیه سوپ گشنیز با ماست

ابتدا جو را به مدت ۴ تا ۵ ساعت خیس کنید تا در زمان پخت سریع‌تر بپزد. سپس جو را آبکشی کرده و با ۵ لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و ۱ قاشق مرباخوری روغن مایع هم به آن اضافه کنید. روی حرارت قرار دهید و بعد از به جوش آمدن، شعله را کم کنید تا جو خوب پخته و لعاب‌دار شود.

هویج را بشویید و پوست بکنید، سپس با رنده ریز رنده کنید و به جو در حال پخت اضافه کنید. فلفل سیاه، نمک و آب مرغ را نیز اضافه کنید و اجازه دهید هویج بپزد.

سیرها را له کنید یا با رنده ریز رنده کنید و در شیرجوش بریزید. ماست و آرد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس قابلمه سوپ را از روی حرارت بردارید و مواد داخل شیرجوش را به آرامی به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا ماست بریده نشود. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مداوم سوپ را هم بزنید تا جوش بیاید.

گشنیز ساطوری شده را اضافه کنید و طعم سوپ را بچشید. در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید و بعد از ۵ دقیقه سوپ آماده است. سوپ را در ظرف سوپ‌خوری ریخته و با مقداری گشنیز تزیین کنید.

نکته:

اگر ماست شما ترش نبود، از یک قاشق غذاخوری آبلیمو تازه استفاده کنید.

کافه گلاسه

طرز تهیه کافه گلاسه خوشمزه و ساده

فطایر گوشت

طرز تهیه فطایر گوشت خوشمزه و دلچسب

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا