کیک دینگ دانگ یک دسر خوشمزه ی شکلاتی است که با طعم های مختلف تهیه می شود. در اینجا با طرز تهیه کیک دینگ دانگ همراه ما باشید.
مواد لازم کیک دینگ دانگ
- آرد مخصوص شیرینی پزی: 4 و 1/3 پیمانه
- شکر: ۱ و نیم پیمانه
- پودر کاکائو : 3/4 پیمانه
- تخم مرغ:3 عدد
- بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
- نمک:1/2 قاشق چایخوری
- روغن مایع: 1/2 پیمانه
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- آب جوش: 3/4 پیمانه
- باترمیلک :۱ پیمانه
- مواد فیلینگ کیک
- خامه قنادی: ۱ و نیم پیمانه
- خامه پرچرب :1/3 پیمانه
- آب سرد: ۳ قاشق غذاخوری
- پودر ژلاتین :۱ قاشق غذاخوری
مواد گاناش کیک
- شکلات چیپسی ۲ پیمانه
- خامه پرچرب ۱ و ⅓ پیمانه
طرز تهیه کیک دینگ دانگ
- برای تهیه کیک دینگ دانگ باید این نکات را رعایت کنید. مواد اولیه را 30 دقیقه قبل خارج از یخچال قرار دهید تا مواد به دمای محیط برسند.
- آرد را با بکینگ پودر و پودر کاکائو مخلوط کنید و 2 تا 3 بار الک کنید.
- فر را 15 دقیقه قبل از پخت کیک روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
- قالب مورد نظر را چرب کنید و آرد پاشی کنید یا ته قالب چرب شده کاغذ روغنی بندازید.
- برای تهیه این کیک از همزن برقی استفاده کنید.
- برای تهیه کیک دینگ دانگ داخل یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها و وانیل و شکر را اضافه کنید و با دور تند همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه هم بزنید.
- در این مرحله روغن مایع را به ترکیب اضافه کنید، سپس با دور کند همزن برقی مواد را هم بزنید تا یکدست شود.
- حال آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر 2 تا 3 بار الک شده را کم کم اضافه کنید.
- در هنگام هم زدن با لیسک آب جوش را اضافه کنید و مجددا مخلوط کنید.
- قالب از قبل چرب شده را بردارید و مایه کیک را درون قالب بریزید.
- برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان در کیک فرو ببرید.
- اجازه دهید کیک کاملا خنک شود و سپس روی کیک را با سلفون بپوشانید.
- حال روکش کیک را آماده کنید.
- درون یک کاسه پودر ژلاتین و آب سرد را ترکیب کنید.
- خامه پرچرب را درون یک کاسه قابل حرارت بریزید و روی حرارت غیر مستقیم بخار قرار دهید.
- ترکیب خامه و ژلاتین را به مدت ۵ دقیقه درون یخچال قرار دهید.
- کیک را از یخچال خارج کرده و از مخلوط خامه آماده شده به صورت ضخیم روی کیک بمالید.
- در این مرحله گاناش کیک را آماده کنید.
- وقتی گاناش کمی خنک شد، آن را روی کیک بریزید.
- کیک دینگ دانگ شما آماده است. نوش جان!
🍰🍫🤤 عالیه!
حالا که پرسپولیس اینجوری داره میبازه، دیگه چیه؟ یک رنگین کمان به سمت استقلال باید راه بندازیم! 😂⚽
وای چه کیک خوشمزه ای! حتماً این دستور رو امتحان می کنم. فقط کاش مراحل تهیه با جزئیات بیشتری توضیح داده می شد.