طرز تهیه کیک نیش زنبوری خوشمزه و ساده

کیک نیش زنبوری یکی از کیک‌های خوشمزه و محبوب آلمانی است که با طعمی دلپذیر و لایه‌های مختلف خود همه را مجذوب می‌کند. این کیک سه لایه شامل لایه کیک، لایه خامه و ترکیبی از بادام و عسل است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه آن را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه کیک نیش زنبوری :

• آرد سفید قنادی: 2 و 1/4 فنجان
• کره: 1/4 فنجان
• شکر دانه ریز: 2 قاشق غذاخوری
• مخمر فوری: 1 قاشق چای خوری
• نمک: 3/4 قاشق چای خوری
• تخم مرغ بزرگ: 2 عدد
• آب: 1/4 فنجان

مواد لازم برای تهیه کرم روی کیک:

• کره: 6 قاشق غذاخوری
• شکر: 1/4 فنجان
• عسل: 3 قاشق غذاخوری
• خامه صبحانه: 3 قاشق غذاخوری
• خلال بادام: 1 و 1/2 فنجان
• مواد اولیه برای آماده‌سازی خامه میانی:
• 2 قاشق چای‌خوری: پودر ژلاتین
• 2 قاشق غذا خوری: آب
• 1 فنجان: خامه قنادی
• 1 قاشق چای‌خوری: وانیل
• 1 و 1/2: فنجان شیر
• 1 بسته پودینگ وانیلی فوری

طرز تهیه کیک نیش زنبوری

1. برای تهیه کیک، آرد، نمک، کره، شکر، مخمر، تخم‌مرغ و آب را در کاسه همزن بریزید و همزن را روشن کنید تا خمیر ترکیب شود.
2. خمیر بدست آمده را روی تخته چرب شده قرار دهید و به مدت 8 دقیقه ورز دهید.
3. خمیر را در کاسه چرب شده قرار داده و به مدت 60 دقیقه استراحت دهید.
4. پس از یک ساعت، خمیر را روی قالب پهن کنید و کنار بگذارید. حالا کرم روی کیک را آماده کنید.
5. فر را روشن کنید تا برای پخت آماده باشد.
6. برای تهیه کرم روی کیک، کره را در تابه ذوب کنید، سپس شکر، عسل و خامه را اضافه کرده و هم بزنید تا شکر حل شود. خلال بادام را هم اضافه کنید.
7. این مواد را روی خمیر داخل قالب بریزید و پخش کنید.
8. قالب را در فر با دمای 180 به مدت 25 تا 28 دقیقه بپزید. پس از پخت، به مدت 30 دقیقه به کیک دست نزنید.

طرز تهیه لایه میانی کیک آلمانی

1. برای تهیه لایه میانی، ابتدا پودر ژلاتین و آب را مخلوط کنید و روی بخار آب قرار دهید تا ذوب شود.
2. پس از خنک شدن، خامه فرم گرفته را بهژلاتین اضافه کنید و هم بزنید.
3. پودینگ فوری را با شیر و وانیل در قابلمه مخلوط کنید و به مدت 2 دقیقه هم بزنید و بعد مواد ژلاتین را به آن اضافه کنید.
4. کیک خنک شده را به صورت افقی ببرید، لایه میانی را اضافه کرده و سپس در یخچال قرار دهید.