برگر کبه لبنانی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در فرهنگ غذایی لبنان است که به خاطر طعم لذیذ و مطبوعش در سراسر دنیا شناخته میشود. در این مقاله طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد.
با استفاده از ترکیب گوشت چرخ کرده، نان خشک، پیاز، روغن زیتون و ادویههای مختلف، میتوانید یک برگر کبه لبنانی فوقالعاده تهیه کنید که میتواند در کنار نان لواش و چاشنیهای متفاوت سرو شود. این غذا گزینه بسیار مناسبی برای مهمانی و دورهمیهاست.
مواد لازم برگر کبه لبنانی
- گوشت چرخ کرده 500 گرم
- حُمُص 200 گرم
- اسفناج 80 گرم
- گوجه فرنگی نیمه خشک 1 پیمانه
- بلغور ½ پیمانه
- برگ تازه جعفری خردشده ¾ پیمانه
- برگ نعناع تازه و خردشده ⅓ پیمانه
- روغن زیتون ¼ پیمانه
- نان همبرگر 4 عدد
- پیاز 2 عدد
- تخم مرغ 1 عدد
- مغز تخمه آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری
- آبلیمو تازه 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه برگر کبه لبنانی
برای تهیه این غذا، ابتدا پیازها را رنده کرده و تخم مرغ را بزنید. سپس نانها را از وسط به دو نیم کنید و تفت دهید. بلغور را در آب سرد بریزید و پس از گرفتن آب، آن را به کاسهای منتقل کنید. به بلغور ¼ پیمانه جعفری، پیاز رنده شده، گوشت چرخ کرده، نعناع و تخم مرغ اضافه کنید و همه را با دست ترکیب کنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند. سپس با دستهای خود همبرگرهایی به قطر 2 سانتی متر با مواد تهیه شده درست کنید و آنها را در بشقابی قرار داده و با سلفون بپوشانید. سپس بشقاب را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کنند.
برای تهیه سالاد، گوجههای نیمه خشک، مغز تخمه آفتابگردان، جعفری، آبلیمو، روغن زیتون و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. در صورتی که گوجه نیمه خشک ندارید، میتوانید از گوجه تازه استفاده کنید.
در نهایت، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابهای نچسب گرم کنید و هر طرف از همبرگرها را به مدت 4 دقیقه سرخ کنید. سپس روی نانها اسفناج، سالاد، همبرگر و حمص قرار داده و لایه دیگری از نان را روی آنها بگذارید. سفره غذای خود را با این غذای لذیذ و سالم تزئین کنید.
اگه پرسپولیس همونطور پیش بره، ممکنه توی لیگ دسته دو هم زنگ بزنن! خدایش فدای سرتون، با این بازیکنای پیر شدهاید که حتی توی پیری هم نمیتونید چمن رو بِکنید!
عالی بود! طرز تهیه برگر کبه لبنانی خیلی خوشمزه به نظر میاد. امیدوارم دستور العمل رو امتحان کنم و برای مهمانیها سوپرایز خوبی باشه! فقط شاید بهتر بود که ادویههای خاص رو هم ذکر میکردید.