فهرست مطالب
1-مواد لازم برای تهیه خوراک سنگدان مرغ
خوراک سنگدان مرغ
خوراک سنگدان یک غذای نونی خوشمزه مناسب برای شام یانهار است . امروز با طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ خوشمزه در کنار شما هستیم. در بخش آشپزی دایان طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ و خوراک بامیه بدون گوشت و خوراک عنکاس یا مرکب ماهی را مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه خوراک سنگدان مرغ
- سنگدان مرغ:۲ بسته
- قارچ :250 گرم
- زعفران دم کرده :1 قاشق غذاخوری
- پیاز :عدد
- رب گوجه فرنگی:1 قاشق غذا خوری
- سیب زمینی :۲ عدد
- سیر: ۲ حبه
- گوجه فرنگی :۱ عدد
- نمک و زردچوبه و فلفل قرمز به مقدار لازم
خوراک سنگدان
طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ
- برای تهیه یک خوراک سنگدان خوشمزه اول یک یا 2 بسته سنگ دان تازه خریداری کرده و سنگدان های مرغ را به خوبی شسته و در آبگش ریخته وقتی کاملا آب اضافی آن رفت به اندازه دلخواه خرد کرده .
- قارچ ها را نیز خوب بشویید و ورقه ای خرد کنید.
- پیاز ها را نگینی خرد کنید و در ظرف مناسب به همراه کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس سیر له شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید بعد سنگدان مرغ را به پیاز و سیر اضافه کرده و خوب تفت دهید در حین تفت دادن زرد چوبه و فلفل سیاه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید
- سپس روی سنگدان مرغ آب ریخته و وقتی آب به جوش آمد حرارت را کم کرده و اجازه دهید سنگدان مرغ حداقل به مدت ۲ ساعت پخته شود.( می توانید برای پخت سنگدان از زود پز استفاده کنید)
- قارچ های اسلایس شده را به کمی روغن با حرارت بالا تفت دهید تا سرخ شود سپس گوجه فرنگی خرد شده را به قارچ اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن به سنگدان اضافه کنید و مجدد بگذارید تا نیم ساعت دیگر بپزد در ادامه کمی نمک و زعفران به سنگدان مرغ اضافه کنید.
- سیب زمینی را پوست بگیرید به صورت مکعبی یا خلالی ریز خرد کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید. سنگدان مرغ باید آب خیلی کمی داشته باشد و خوب پخته و نرم شود سپس سنگدان مرغ را داخل ظرف سرو کشیده و سیب زمینی سرخ شده در کنار ظرف سرو بچینید
نوش جان!😋😊
ارسال دیدگاه