طرز تهیه همبرگر گیاهی خوشمزه و سالم

پنج‌شنبه 25 اردیبهشت 1404 آشپزی
همبرگر گیاهی

اگر شما هم از طرفداران سبزیجات و غذاهای گیاهی هستید، همبرگر گیاهی که با نخود، جو و هویج تهیه می‌شود، یک گزینه عالی برای شماست. این برگر نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از پروتئین و مواد مغذی می‌باشد و می‌تواند یک وعده غذایی کامل را برای شما فراهم کند.

مواد لازم همبرگر گیاهی:

  • ۴۵۰ گرم نخود، خیس کرده
  • ۱٫۵ پیمانه پرک جودوسر
  • نصف پیمانه هویج رنده شده
  • نصف پیمانه پیاز قرمز
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • نصف قاشق چایخوری پودر سیر
  • ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
  • نصف یک عدد لیموترش
  • ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

برای تاپینگ:

  • نان همبرگر
  • گوجه فرنگی
  • کاهو
  • پیاز قرمز
  • خیارشور یا آووکادو

طرز تهیه همبرگر گیاهی:

۱. نخود را از قبل بپزید و آبکش کنید یا از کنسرو آماده نخود استفاده کنید.

۲. درون غذاساز، نخودهای پخته شده را بریزید، پرک جو دوسر، هویج، پیاز قرمز، تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و روغن زیتون را ریخته و هم بزنید.

۳. آب لیموترش را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شوند.

۴. از مواد به دست آمده به اندازه یک نارنگی برداشته و کف دست صاف کنید تا شبیه برگر شود.

۵. روغن زیتون را درون تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس آن را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بپزید تا کاملا طلایی شود.

۶. برگر گیاهی خود را درون نان گذاشته، روی آن گوجه فرنگی، کاهو، آووکادو، پیاز و سس قرار دهید و سرو کنید.

با این ترکیبات فقط آهن جذب کنید

طرز تهیه سوپ خوشمزه با کلم بروکلی

پخت سبزیجات

نکات مهم در اشتباهات و اصول پخت سبزیجات که باید بدانید

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا