میگو اسپایسی یک غذای شگفتانگیز و تند است که برای علاقهمندان به طعمهای تند بسیار مناسب میباشد. این خوراک را میتوانید با روشهای مختلفی مثل سرخ کردن، گریل کردن یا کبابی تهیه کنید. در این دستور، ما میگو را به صورت سرخ شده آماده خواهیم کرد.
مواد لازم:
- میگو پاک کرده و پوست کنده: 500 گرم
- سیر رنده شده: 2 حبه
- نمک: 1 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز: 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا میگوها را به خوبی بشویید و خشک کنید. سپس در یک کاسه، سیر، نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. میگو را به مخلوط ادویهها اضافه کرده و خوب به هم بزنید تا تمامی قسمتهای میگو آغشته به ادویه شود. روغن زیتون را در یک ماهیتابه نچسب بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. میگو را به ماهیتابه اضافه کرده و هر طرف آن را به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود. سپس میگو را از ماهیتابه خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. میگو اسپایسی را میتوانید با نان یا برنج سرو کنید.
[caption id=”attachment_266906″ align=”alignnone” width=”800″>
میگو اسپایسی
سس مخصوص میگو اسپایسی: برای تهیه سس مخصوص میگو اسپایسی، میتوانید از سس سویا، سس تند، آب لیمو و پیازچه خرد شده استفاده کنید. این سس را میتوانید به صورت سرد یا گرم سرو کنید.
- سس سویا: 2 قاشق غذاخوری
- سس تند: 1 قاشق غذاخوری
- آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری
- پیازچه خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
تمام مواد را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید تا یک سس یکدست حاصل شود.
نکات:
- برای طعم تندتر، میتوانید مقدار فلفل قرمز را بیشتر کنید.
- اگر میخواهید میگو را به صورت کبابی تهیه کنید، آن را به مدت 10-12 دقیقه روی حرارت متوسط کباب کنید.
- اگر میخواهید میگو را به صورت گریل شده تهیه کنید، آن را به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط گریل کنید.
[caption id=”attachment_266907″ align=”alignnone” width=”733″>
طرز پخت میگو
عالی بود! واقعاً میگو اسپایسی برای من یکی از بهترین غذاهاست. حتماً این دستور رو امتحان میکنم. فقط بهتر بود زمان دقیق سرخ کردن رو هم بنویسید تا کار راحتتر بشه!