طرز تهیه ترشی غوره خوشمزه و مقوی برای تمام سال

سه‌شنبه 3 تیر 1404 آشپزی
torshe ghore

ترشی غوره یکی از خوشمزه‌ترین و پر خاصیت‌ترین ترشی‌ها است که به ویژه برای افرادی که مزاج صفرایی و بلغمی دارند، بسیار مفید می‌باشد. این ترشی در فصل غوره تهیه می‌شود و می‌توانید از فواید آن در تمام سال بهره‌مند شوید. با ما همراه باشید تا در این مقاله طرز تهیه ترشی غوره با سرکه و آبغوره و طرز تهیه غوره شور را یاد بگیرید.

خواص غوره

  1. مزاج غوره سرد و خشک است و برای افراد گرم مزاج بسیار مفید است. افرادی که مزاج سرد دارند باید در مصرف آن احتیاط کنند.
  2. غوره سرشار از ویتامین C است و می‌تواند به درمان بیماری‌هایی مانند اسکوربوت و التهاب لثه کمک کند.
  3. خوردن غوره یا آبغوره به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.
  4. برای مقابله با کرم‌های روده و معده، مصرف غوره بسیار مفید است.
  5. مصرف غوره می‌تواند سیاتیک و رماتیسم را بهبود بخشد.
  6. برای کمک به هضم بهتر غذا، توصیه می‌شود بعد از غذاهای چرب مقداری آبغوره مصرف کنید.
  7. مصرف غوره همچنین به تقویت سیستم گوارش و کبد کمک می‌کند.
  8. توجه داشته باشید که در مصرف غوره و آبغوره زیاده‌روی نکنید.
ترشی غوره

ترشی غوره

مواد لازم برای تهیه ترشی غوره با سرکه:

  • غوره بدون هسته (عسکری): به میزان لازم
  • نمک: به مقدار لازم
  • سرکه سفید: به میزان لازم

طرز تهیه ترشی غوره با سرکه

  1. ابتدا غوره را شسته و دانه دانه کنید و آن‌ها را در صافی بگذارید تا آب آن‌ها گرفته شود.
  2. شیشه مخصوص ترشی را استریل کنید.
  3. دانه‌های غوره را در شیشه ریخته و سرکه و نمک را اضافه کنید.
  4. می‌توانید از آبغوره جوشیده نیز استفاده کنید.

غوره (شور)

مواد لازم برای تهیه غوره شور شامل آب جوشیده خنک شده و نمک و کمی سرکه است.

نکات مفید برای تهیه ترشی غوره

  1. غوره‌ها را دانه دانه کنید و به مدت 24 ساعت در محلول کات کبود و نمک قرار دهید.
  2. غوره‌ها را آبکش کرده و چندین بار بشویید.
  3. غوره‌ها را بر روی پارچه‌ای پهن کنید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود.
  4. درون ظرف شیشه‌ای کوچکی، غوره‌ها را ریخته و به مقدار لازم آب غوره و نمک اضافه کنید.
  5. برای ماندگاری بیشتر، مقداری سیر چرخ کنید و بر روی غوره‌ها بریزید.
ratamekziky

طرز تهیه راتا مکزیکی خوشمزه و جذاب برای مهمانی ها

سوسیس چوریتسو با پنیر منچگو

طرز تهیه سوسیس چوریتسو با پنیر منچگو خوشمزه و ساده

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا