طرز تهیه میتلف گوشت/ یک غذای خوشمزه آلمانی

جمعه 5 دی 1399 آشپزی
 میتلف گوشت

 میتلف گوشت

میتلف گوشت یک غذای اروپایی است که اصالت آن آلمانی هست .این غذا بسیار خوشمزه است و طرز تهیه آن بسیار ساده می باشد . با طرز تهیه میتلف گوشت با ما همراه باشید. در بخش آشپزی دایان  طرز تهیه  رولت مرغ چرخی شده خوشمزه و رولت مرغ و ژامبون سوخاری و رولت مرغ پنیر و اسفناج  خوشمزه و رژیمی  و رولت سیب زمینی  شکم پر با پنیر و گوشت. را آموزش دادیم را ببینید

 

 

meet lof Gosht

میتلف گوشت

مواد لازم برای تهیه میتلف گوشت

  • گوشت چرخ شده :۷۵۰ گرم
  • پیاز داغ  :۳ قاشق غذاخوری
  • سبزی معطر خرد شده 1 و 1/2 پیمانه
  • کرفس خرد شده :1و 1/2 پیمانه
  • تخم مرغ :۱ عدد
  • شیر: 1و 1/2 پیمانه
  • آرد سوخاری: 1و1/2  پیمانه
  • روغن مایع:۳ قاشق غذاخوری
  • رب گوجه فرنگی :۲ قاشق غذاخوری
  • زعفران آب شده :۱ قاشق مرباخوری
  • هویج :۲ قاشق غذاخوری
  • فلفل دلمه ای رنگی :۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل  و تخم گشنیز به میزان لارم

چگونه میتلف  گوشت خوشمزه در خانه بپزیم؟

  •  برای تهیه میتلوف گوشت تمام سبزیجات را بسیار ریزخردکنید
  • پیاز را نگینی خرد کرده ودر ماهیتابه با روغن تفت داده تا طلایی شود. سپس از روغن خارج کرده و کرفس و فلفل دلمه ای  و هویج را  در همان ماهیتابه تفت داده تا نرم شود و  رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید و در آ خر زعفران دم کشیده را اضاف کنید و کنار بگذارید تا مواد خنک شود.
  • گوشت را به همراه نمک و فلفل و  تخم مرغ  و تخم گشنیز ورز داده تا حالت چسبندگی پیدا کند سپس  کرفس، فلفل دلمه ای، هویج و پیاز  داغ و رب گوجه فرنگی و زعفران را که از قبل تفت داده شده همراه  با سبزیجات معطر ریز خرد شده به گوشت اضافه کرده و ورز دهید.
  • آرد سوخاری را با شیر مخلوط کرده و به مایه گوشتی اضافه کرده و خوب ورز دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند.
  • قالب مخصوص میتلوف یا قالب کیک  را کامل چرب کنید  و  کمی پودر سوخاری روی آن  بپاشید سپس مواد  گوشتی را داخل آن ریخته و روی قالب را با فویل پوشانده  و به مدت ۴۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه طبقه پایین قرار دهید.
  • پس از این مدت فویل را از روی ظرف برداشته و دوباره قالب را در فر به مدت ۳۰ دقیقه دیگر قرار دهید.  میتلف شما آماده است میتلف را از قالب خارج کرده و  اجازه دهید تا خنک شود سپس برش دهید .در ظرف سرو چیده و  با سبزیجات آب پز تزیین کنید و با برنج یا پوره سیب زمینی میل کنید

نکته

  1. قالب میتلف قالبی مستطیل شکل است با لبه هایی نسبتا بلند که برای این غذا  مناسب است.
  2. سبزی معطر  شامل نعناع، ترخون، مرزه و جعفری که جعفری بیشتر از سایر سبزی ها است.
بازدیدکنندگان : ۵۴ نفر
krakr Namaky

کراکر نمکی خوشمزه خانگی + طرز تهیه

Cake ghysy

طرز تهیه کیک قیسی خوشمزه با طعم بی نظیر

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا
logo-samandehi