مربای انگور یکی از دسرهای خوشمزه و پرخاصیت است که میتواند طعمی جدید و متفاوت به سفره شما ببخشد. این مربا میتواند با شکر یا بدون شکر تهیه شود و طعمی دلچسب را برای دوستداران انگور به ارمغان بیاورد. در اینجا طرز تهیه مربای انگور را برای شما معرفی میکنیم.
مواد لازم برای تهیه مربای انگور
- انگور بدون هسته: 500 گرم
- شکر: 500 گرم
- آب: سه لیوان
- آبلیمو: ۱ قاشق سوپ خوری
- وانیل: 1 قاشق چای خوری
روش تهیه مربای انگور
- برای تهیه مربای انگور ابتدا چوب های انگور را جدا کرده و خوب بشویید و در آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود.
- حال یک قابلمه تفلونی بردارید و شکر و آب داخل قابلمه بریزید و روی شعله قرار دهید تا بجوشد. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود و از صافی حریری رد کنید و دوباره شربت را به قابلمه تفلونی برگردانید و روی حرارت قرار دهید تا کمی غلیظ شود.
- حال انگور تمیز شده را درون شربت بریزید و اجازه دهید روی حرارت مربا قوام بیاید و انگور شیشهای شود.
- در آخر هم آبلیمو و وانیل را به مربای انگور اضافه کنید و مربا را از روی حرارت بردارید. وقتی مربا خنک شد، آن را در ظرف شیشهای تمیز و خشک بریزید و درب ظرف را محکم ببندید و در جای خنک نگهداری کنید.
- نکته: مربای انگور را میتوانید بدون آب نیز تهیه کنید به این صورت که انگور پاگ شده را در ظرفی بریزید، شکر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا شکر و انگور ترکیب شوند و 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا آب بندازد. سپس مربا را روی حرارت قرار دهید تا قوام بیاید (کف روی آن را بگیرید تا مربا شفاف شود). در آخر پخت مربا، آبلیمو و وانیل را اضافه کنید و مربای انگور خنک شده را در ظرف شیشهای تمیز بریزید و در جای خنک قرار دهید.
خواص انگور
- انگور میوه پرخاصیت است که منبع اکثر ویتامینها بوده و باعث تقویت بدن میشود و در درمان بسیاری از بیماریها موثر است. انگور در پیشگیری از بیماریهای قلبی و کاهش کلسترول خون، پیشگیری از پوکی استخوان و درمان کمخونی و جلوگیری از آب مروارید، تقویت حافظه و … موثر است.
- حتی برگ و هسته انگور قابل استفاده است.
- کشمش را دم کنید که برای نرم کردن سینه و درد گلو مفید است.
- انگور باعث پاکسازی کبد میشود.
- مصرف انگور به عنوان ماسک صورت باعث روشن و سفید شدن پوست میشود.
- انگور سیاه حاوی مقادیر زیادی ویتامین E و آنتی اکسیدانهای قوی است و به همین دلیل میتواند در درمان و رفع شوره سر مفید باشد. آب انگور سیاه علاوه بر رفع شوره سر میتواند باعث رفع خارش سر نیز شود.
خیلی عالی بود! منم دوست دارم این مربا رو بپزم، ممنون بابت دستور
عالیه! مربای انگور همیشه یکی از علاقهمندیهای من بوده. خیلی خوشحالم که طرز تهیهاش رو پیدا کردم. فقط کاش یه نکته درباره نگهداریش هم مینوشتید!
🍇🍯😋 ممنون!
🍇😋👌 تشکر
چه مقاله جالبی! طرز تهیه مربای انگور رو به خوبی توضیح دادید. امیدوارم با این دستورات، همه بتونند مرباهای خوشمزهتری درست کنند. شاید بهتر باشه مقدار شکر رو کمی کم کنید تا طعم اصلی انگور بهتر حس بشه.