نان خامه ای یکی از محبوبترین و لذیذترین شیرینیهاست که میتوانید به سادگی در منزل تهیه کنید. این نان با بافت نرم و خامهای، انتخابی ایدهآل برای مهمانیها و دورهمیها به شمار میآید. در ادامه با ما همراه شوید تا طرز تهیه این خوراکی خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه نان خامه ای
- آرد: ۱ پیمانه
- تخم مرغ: ۴ عدد
- کره: ۵۰ گرم
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- وانیل: ۱/۴ قاشق مرباخوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- خامه صبحانه (قنادی) فرم گرفته: ۵۰۰ گرم
- آب: ۱ پیمانه
- نمک: نوک قاشق چایخوری
- روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
چگونه نان خامه ای خوشمزه در خانه بپزیم؟
برای تهیه نان خامه ای ابتدا آب، کره، شکر و کمی روغن مایع را در یک قابلمه مناسب ریخته و روی شعله گاز قرار دهید تا کره آب شود و کمی به جوش بیفتد. سپس آرد را یکجا اضافه کرده و سریع هم بزنید تا خمیر آماده شود. خمیر را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
در ظرفی جداگانه تخممرغها را هم زده و به تدریج به خمیر اضافه کنید. سپس وانیل و بیکینگ پودر را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. خمیر آمادهشده را در قیف ماسور بریزید.
برای پخت نان خامه ای بدون فر، قابلمه بزرگ را روی شعله قرار دهید و خمیر نان خامهای را درون آن قرار دهید. بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت متوسط و سپس ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزد. بعد از پخت نان خامه ای، ته آنها را سوراخ کنید و اجازه دهید سرد شوند.
خامه را فرم گرفته و با قیف ماسوره درون نان خامه ای بریزید. نان خامهای را حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود.
نکات مهم تهیه نان خامه ای
اگر میخواهید نان خامه ای را در فر بپزید، دمای فر را روی ۲۲۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و سپس سینی را در فر بگذارید. بعد از ۱۵ دقیقه، دما را به ۱۸۰ درجه کاهش دهید.
😋🍞✨ خوشمزه!
🍰😋👏 با تشکر
عالی بود! طرز تهیه نان خامه ای به خوبی توضیح داده شده، خیلی مشتاقم که این شیرینی خوشمزه رو امتحان کنم. فقط کاش کمی بیشتر درباره نکات پختش هم توضیح میدادید.
ببین؛ خیلی جالب بود که طرز تهیه رو گذاشتی ولی چقدر زمانش طولانی به نظر میاد! به نظرم اگر یه وقتگذر هم میگذاشتی بهتر میشد. راستی به نظر من خامه کم کم داره برام تکراری میشه!
عالی بود! نان خامه ای یکی از دوستداشتنیترین شیرینیهاست. حتماً این دستور رو امتحان میکنم. فقط ای کاش به زمان پخت هم اشاره میکردید!