آش گوجه فرنگی خوشمزه / آش گوجه فرنگی مازندرانی

دوشنبه 24 آذر 1399 آشپزی
آش گوجه فرنگی

آش گوجه فرنگی

آش گوجه فرنگی یکی دیگر  از  آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است. که به روشهای مختلف تهیه می شود با طرز تهیه آش گوجه فرنگی مازندرانی با ما همراه باشید . در بخش آشپزی دایان طرز تهیه آش شلغم و آش انار ویژه شب یلدا و آش بلغور جو با کشک  را آموزش دادیم  را ببینید

 

Ashegorjefarangy

آش گوجه فرنگی

مواد لازم برای تهیه آش گوجه فرنگی

برای 4 نفر

  • نخود 1دپیمانه
  • برنج 1 پیمانه
  • سبزی آش ریز خورد شده  300گرم
  • عصاره گوشت 1 عدد
  • نمک و فلفل و زرد چوبه
  • پیاز 1 عدد
  • پوره گوجه فرنگی500 گرم
  • نعناع خشک 2 قاشق غذا خوری
  • پیازداغ 4 قاشق غذا خوری
  • آبغوره 2 قاشق غذا خوری
  • ادویه کاری  به میزان لازم

طرز تهیه آش گوجه فرنگی

برا ی تهیه تمام آش ها که حبوبات دارند باید 24 ساعت حبوبات را خیس کنید نفخ حبوبات گرفته می شود  و سریع تر پخته می شود  برای تهیه  آش گوجه فرنگی نیز  نخود را از شب قبل خیس کنید و در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید ،

بعد نخود را آبکشی  کنید و به همراه ۴ پیمانه آب و عصاره گوشت داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نخود به خوبی بپزد.

برنج از قبل خیس شده را به همراه ۳ پیمانه آب داخل یک قابلمه بزرگ بریزیدو روی حرارت قرار دهید تا بپزد . سپس سبزی آش و نخود پخته شده را  به برنج پخته شده اضافه کنید.

دستور پخت کتلت با ماهی کیلکا

یک ساعت  بعد پوره گوجه فرنگی را به همراه آبغوره، نصف پیاز داغ، مقداری نمک، فلفل سیاه، زردوچوبه و ادویه کاری به قابلمه آش اضافه کنید و اجازه دهید آش جا بیفتد.

نعناع داغ  آش را آماده کنید  به این صورت که  نعنا خشک را به همراه ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع داخل یک تابه بریزید و کمی حرارت دهید تا رنگ نعنا تغییر کند.  زیاد روی حرارات نماند چون نعناع سریع می سوزد.

نصف نعناع داغ  را داخل آش بریزید و هم بزنید  تا با دیگر مواد مخلوط شود. حالا اجازه  دهید آش روی حرارت ملایم بماند تا جا بیفتد.

آش گوجه فرنگی شما آماده است  در ظرف سرو کشیده  و به همراه پیاز داغ و نعناع داغ تزیین  کنید.

برچسب‌ها:
Khorshte anar

خورش انار مسما خوشمزه / 2 نکته مهم در تهیه خورش انار گیلانی

هوس‌های غذایی و سلامتی

طرز تهیه نان خامه ای با فر و بدون فر /2 نکته مهم در تهیه نان خامه

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا