میوه گیلاس چیست؟
هر چقدر هم که فصل میوه گیلاس کوتاه مدت باشد، این توت های پر جنب و جوش و مجلل همیشه مورد تقاضا هستند. اغلب به عنوان یک میوه دسر در نظر گرفته می شود، گیلاس به دلیل طعم منحصر به فرد خود در سراسر جهان محبوب است که تعادل کاملی بین شیرینی و ترش برقرار می کند.
میوه گیلاس حاوی تعدادی مواد مغذی مفید مانند ویتامین C و آنتی اکسیدان ها است. برخی شواهد نشان می دهد که آنها همچنین ممکن است به کاهش التهاب، محافظت از سلامت قلب و بهبود خواب به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم کمک کنند.
مزایای سالم افزودن گیلاس
میوه گیلاس که به عنوان یکی از سالم ترین غذاهای فوق العاده شناخته می شود، “بالاترین ارزش دارویی را دارد، زیرا سرشار از آنتی اکسیدان است، یک ضد التهاب خوب است و در پیشگیری و درمان نقرس مفید است. همچنین یکی از معدود میوه هایی است که حاوی آن است. ملاتونین، که می تواند به درمان بی خوابی کمک کند.
خواص گیلاس
1. درد و التهاب را کاهش می دهد
کسانی که از دردهایی مانند درد آرتریت رنج می برند، بایدمیوه گیلاس را به رژیم غذایی خود اضافه کنند. این به این دلیل است که گیلاس حاوی سطوح بالایی از فلاونوئیدهای ضد التهابی و آنتوسیانین است که به جبران آسیب اکسیداتیو، که اغلب علت درد و التهاب در بدن است، کمک می کند.
حتی می‌تواند التهاب دردناک را با کاهش میزان پروتئین‌های واکنش‌گر C تولید شده در بدن کاهش دهد.
میوه گیلاس ترش دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی است که می تواند در پیشگیری، درمان و بهبود آسیب و درد بافت نرم مفید باشد.
بعلاوه، میوه گیلاس به کاهش اسید اوریک اضافی در خون کمک می کند، که اغلب مقصر حساسیت و التهاب در بدن و همچنین درد طاقت فرسای همراه با آن است.
2. به شما کمک می کند بهتر بخوابید
میوه گیلاس ترش یکی از معدود منابع غذایی ملاتونین است، هورمونی که به تنظیم ساعت داخلی بدن و در نتیجه چرخه خواب و بیداری کمک می کند.
بنابراین، گیلاس با افزایش ملاتونین اگزوژن در بدن که به القای خواب کمک می کند، به عنوان کمک کننده به خواب طبیعی عمل می کند. علاوه بر این، مشخص شده است که باعث بهبود کیفیت و افزایش مدت خواب نیز می شود. بنابراین، ملاتونین مشتق شده از گیلاس ممکن است همان چیزی باشد که برای از بین بردن یک مورد آزاردهنده جت لگ نیاز دارید.
آب گیلاس ترش می‌تواند خواب را در افراد مسن مبتلا به بی‌خوابی بهبود بخشد.
مصرف آب گیلاس ترش باعث خواب بهتر و طولانی‌تر در مردان و زنان سالم می‌شود و می‌توان از آن برای مدیریت مؤثر الگوهای خواب استفاده کرد.
اگر مشکل خواب دارید، سعی کنید ½ تا 1 فنجان آب گیلاس ترش را دو بار در روز بنوشید.
3. درد عضلانی را کاهش می دهد
میوه گیلاس، به ویژه گیلاس ترش، اثر تسکین دهنده ای بر درد عضلانی نشان می دهد. گیلاس ترش سرشار از خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است و برای افرادی که از درد عضلانی، آرتریت یا فیبرومیالژیا رنج می برند بسیار مفید است.
این گیلاس به ویژه در برابر ساییدگی سلولی پس از تمرین مفید است و به جبران آسیب عضلانی در ورزشکاران و افراد فعال منظم کمک می کند.
مصرف آب گیلاس ترش به مدت هفت روز قبل و در طول یک ورزش شدید دویدن می تواند به کاهش درد عضلانی پس از مسابقه کمک کند.
گیلاس ترش می‌تواند با افزایش ظرفیت آنتی‌اکسیدانی کل و کاهش التهاب و پراکسیداسیون لیپید، به بازیابی عملکرد عضلانی پس از ورزش شدید کمک کند.
4. خطر حمله نقرس را کاهش می دهد
مصرف آلبالو شیرین و ترش می تواند خطر حملات نقرس را کاهش دهد
هر دو آلبالو شیرین و ترش به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود در درمان نقرس مفید هستند. به علاوه، آنها به کاهش التهاب و به حداقل رساندن شعله ور شدن نقرس کمک می کنند.
مطالعه‌ای که در سال 2003 در مجله تغذیه منتشر شد، نشان می‌دهد که مصرف گیلاس اورات پلاسما را در زنان سالم کاهش می‌دهد، که از اثر معروف ضد نقرس گیلاس حمایت می‌کند.
بیماران مبتلا به نقرس که در یک دوره دو روزه گیلاس مصرف کردند، 35٪ کمتر از افرادی که این میوه را مصرف کردند، در معرض خطر حملات نقرس بودند.
خوردن گیلاس خطر ابتلا به حملات بیماری نقرس را تا ۳۵ درصد کاهش می‌دهد. بیمارانی که مبتلا به نقرس بودند و در طول دوره دو هفته ای گیلاس مصرف کردند ۳۵ درصد کمتر از سایرین به این حملات مبتلا شدند. محققان بر این باورند که مصرف گیلاس یا عصاره آن می‌تواند حملات نقرس را کاهش دهد.
فواید میوه گیلاس
5- روند پیری را کند می کند
با افزایش سن، توانایی بدن شما برای مبارزه با آسیب اکسیداتیو از بین می رود و شما را در برابر علائم پیری آسیب پذیرتر می کند. گیلاس می تواند به عنوان محافظی در برابر چین و چروک، خطوط ریز و دیگر یادآوری های افزایش سن عمل کند زیرا سرشار از آنتی اکسیدان های مبارزه کننده با رادیکال های آزاد است.
گیلاس حاوی آنتی اکسیدان است آنتی اکسیدان های موجود در گیلاس از راه های مختلفی می توانند کمک کنند. خطر برخی از انواع سرطان ها (از جمله سرطان روده بزرگ ، سرطان حلق ، سرطان حنجره ، سرطان دهان و سرطان ریه) را کاهش می دهد و با بیماری های روانی مرتبط با زوال عقل (مانند آلزایمر) مبارزه می کند.
آنتی اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد در بدن مبارزه می‌کنند. این رادیکال‌های ازاد باعث پیری افراد می‌شوند.نوشیدن یک لیوان آب گیلاس فرآیند پیری را کندتر می‌کند
از آنجایی که گیلاس حاوی 17 آنتی اکسیدان از جمله آنتوسیانین و ملاتونین (یک آنتی اکسیدان کارآمد) است، سعی کنید روزانه حداقل 1 لیوان آب گیلاس بنوشید.
آنها همچنین به مبارزه با بیماری های قلبی، سرطان و سایر بیماری های رایج در بین افراد مبتلا به دیابت کمک می کنند. اگر دیابت دارید، هر روز ½ فنجان آب آلبالو میل کنید.
6. قند خون را کاهش می دهد
میوه گیلاس همچنین به کنترل سطح گلوکز خون کمک می کند. آنها امتیاز 22 در شاخص گلیسمی (GI) دارند، به این معنی که این میوه به میزان قابل توجهی سطح قند خون را افزایش نمی دهد و برای افراد دیابتی بی خطر است.
بنابراین، میوه گیلاس به‌عنوان یک خوراکی ارجح برای بیماران مبتلا به دیابت توصیه می‌شود، زیرا این میوه‌ها حتی ممکن است سطح قند خونشان را کاهش دهند.
مصرف 40 گرم در روز آب آلبالو غلیظ شده، وزن بدن، فشار خون و HbA1c را در زنان مبتلا به دیابت نوع 2 پس از شش هفته کاهش می دهد و چربی خون را در بیماران دیابتی در کنار هیپرلیپیدمی بهبود می بخشد. .
آنها همچنین به مبارزه با بیماری های قلبی، سرطان و سایر بیماری های رایج در بین افراد مبتلا به دیابت کمک می کنند. اگر دیابت دارید، هر روز ½ فنجان آب آلبالو میل کنید.
7. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
میوه گیلاس همراه با سطوح بالای آنتی اکسیدان، یکی از قوی ترین فلاونوئیدهای ضد سرطان به نام کوئرستین را دارد که با مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن از بدن در برابر سرطان محافظت می کند.
آنتوسیانین ها حتی به جلوگیری از رشد خارج از کنترل سلول های سرطانی کمک می کنند. آنها همچنین حاوی فیتوکمیکال ها و مواد مغذی متعددی هستند که می توانند به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کنند.بعلاوه، فیبر غذایی بالا در گیلاس خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.
فیبر همچنین به حفظ وزن مطلوب بدن کمک می کند. این در کاهش خطر سرطان مهم است، زیرا چربی اضافی بدن خطر ابتلا به چندین سرطان را افزایش می دهد.
8 – نه تنها باعث تغذیه معده ، بلکه مغز شما نیز می شود!
آنها نه تنها شکم ، بلکه مغز شما را نیز تغذیه می کنند! گیلاس حاوی ترکیبی به نام فلاونوئیدها است که میوه را از آسیب حشرات و میکروب ها محافظت می کند ، بنابراین بسیاری از اجزای سلامتی را بهتر حفظ می کند. علاوه بر این ، فلاونوئیدها به احتمال زیاد از مرگ سلول های عصبی جلوگیری می کنند و حتی پیوستگی آنها را به نورون های دیگر تقویت می کنند. یک آنتی اکسیدان خاص که آنتوسیانین دارند ، شامل ویژگی های ضد التهابی است.
این ویژگی ها به عنوان مهارکننده برای فرسودگی مغز ، تقویت شناخت و بهبود حافظه شناخته شده اند. علاوه بر این ، مصرف مواد مغذی به طور طبیعی به جای استفاده از داروهای تولید شده ، هیچ گونه اثر جانبی منفی روی بدن نخواهد داشت.
خواص گیلاس
9 – گیلاس به شما در کاهش وزن کمک می کند.
چربی شکم، سرسخت ترین چربی بدن، به سختی سوزانده می شود. با این حال، گیلاس کار را کمی آسان تر می کند. آنها دارای غلظت بالایی از ترکیبات آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانین هستند که به تنظیم ژن های دخیل در متابولیسم چربی و گلوکز کمک می کند.
گیلاس به شما در کاهش وزن کمک می کند. با کمال تعجب ، گیلاس سرشار از فیبر غذایی است که به شما کمک می کند زودتر احساس سیری کنید. خوردن یک کاسه گیلاس قبل از غذا به شما کمک می کند که به طور کلی کمتر بخورید و به سرعت سوخت و ساز بدن کمک می کند. این همچنین بدان معنی است که گیلاس میان وعده یک میان وعده عالی ایجاد می کند یا اشتیاق شما را برای شیرینی جات راضی می کند.
علاوه، به دلیل محتوای فیبری بالای آنها، مکمل رژیم غذایی با گیلاس می تواند شما را برای مدت طولانی تری احساس سیری کند و شما را از پرخوری ناخواسته و میان وعده میان وعده نجات دهد.
همچنین، آنها حاوی بسیاری از ویتامین های B مانند تیامین، ریبوفلاوین و ویتامین B6 هستند که متابولیسم را افزایش می دهند و به تبدیل غذا به انرژی کمک می کنند. علاوه بر همه اینها، آلبالوها کالری کمی دارند، که آنها را به میان‌وعده‌ای عالی تبدیل می‌کند که به دنبال از بین بردن پوست سفت شکم هستید.
10-حافظه را بهبود می بخشد
ترکیب غنی از آنتی اکسیدان گیلاس باعث می شود که آنها به ویژه در حفظ حافظه شما مفید باشند و حتی ممکن است حافظه شما را تقویت کنند.
آنتی اکسیدان ها نقش کلیدی در بهبود حافظه، یادگیری و عملکردهای مختلف شناختی دیگر دارند. آنها از مغز در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند، که می تواند به بافت سالم آسیب برساند و با کاهش حافظه مرتبط است. آنها همچنین در برابر اختلالات شناختی مرتبط با افزایش سن مانند بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون محافظت می کنند.روزانه یک مشت گیلاس به عنوان میان وعده میل کنید تا حافظه خود را برای سال های آینده تیز و دست نخورده نگه دارد.
11 – گیلاس می تواند خواب شما را تنظیم کنید.
لیست غذاهای طبیعی حاوی ملاتونین کوتاه است و گیلاس روی آن قرار دارد. ملاتونین یک هورمون طبیعی است که در بدن یافت می شود ، اما برخی از عادت ها می توانند از تولید آن برای خواب خوب جلوگیری کنند. به طور متوسط در هر گرم گیلاس 13 نانوگرم ملاتونین وجود دارد.
آب گیلاس می‌تواند بهترین آرام بخش برای شما باشد. آب گیلاس را حدود ۳۰ دقیقه بعد از بیدار شدن از خواب و ۳۰ دقیقه قبل از وعده غذایی عصر بنوشید.
مطالعات انجام شده نشان می‌دهد افرادی که این میوه خوشمزه را به صورت منظم مصرف می‌کنند سطح ملاتونین بالایی خواهند داشت. همانطور که می‌دانید گیلاس منبع خوبی از ملاتونین است و همین امر به بهبود چرخه خواب و داشتن خوابی راحت کمک می‌کند.
12-گیلاس و کاهش کلسترول خون
همانطور که می‌دانید گیلاس پتاسیم بالایی دارد و همین امر به تنظیم فشار خون بالا در افراد مبتلا به پرفشاری خون کمک می‌کند. فیتوسترول‌ها در گیلاس به کاهش سطح کلسترول بد خون کمک می‌کند.
فواید میوه گیلاس
13-گیلاس به سلامت قلب کمک می کند
گیلاس همچنین فواید قلبی عروقی متعددی دارد که می‌تواند به سطوح بالای آنتی‌اکسیدان‌ها، معروف به آنتوسیانین، موجود در آنها برگردد.
آنتوسیانین ها به تنظیم ژن های دخیل در متابولیسم چربی و گلوکز کمک می کنند، به عنوان جاذب کننده رادیکال های آزاد برای مبارزه با استرس اکسیداتیو عمل می کنند و کلسترول بد را کاهش می دهند که همگی به حفظ سلامت قلب کمک می کنند. به علاوه، گیلاس سرشار از پتاسیم است که به تنظیم ضربان قلب و فشار خون کمک می کند و خطر ابتلا به فشار خون را کاهش می دهد.
کلام آخر:
شواهدی وجود دارد که نشان می دهد خوردن منظم گیلاس یا نوشیدن آب آلبالو ممکن است برای سلامت قلب فرد مفید باشد، کیفیت خواب را افزایش دهد و التهاب را کاهش دهد. افراد مبتلا به بیماری های خاص، مانند فشار خون بالا یا طعم، ممکن است آنها را بسیار مفید بدانند.
با این حال، مانند تمام جنبه های تغذیه، هیچ غذای خاصی وجود ندارد که بتواند یک بیماری را درمان کند. این به این دلیل است که عوامل زیادی بر سلامت فرد تأثیر می‌گذارند، از جمله رژیم غذایی کلی، سطح تناسب اندام، سلامت روان و ژن‌ها.
مردم با خوردن گیلاس به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و سبک زندگی، بیشترین فواید را از گیلاس خواهند برد.
ارسال دیدگاه